Recetas con almendras

Una receta de siempre, que huele a hogar, a puchero, a tradición, a guiso reconfortante... Os presentamos este pollo en pepitoria con garbanzos que se puede convertir en un estupendo plato único gracias que sobre la receta tradicional, hemos añadido unos garbanzos para que sea aún más completo. ¡Todo un acierto!.

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Seguro que cuando oyes la palabra toffee se te hace la boca agua. Seguro que te inunda de recuerdos esos caramelos de color marrón que al contacto con el calor de la boca se derretían... Hoy vamos a enseñarte a peparar el clásico caramelo toffee que puedes utilizar para decorar postres, helado, galletas, bizcochos... o cubrir frutas. Verás que sencillo es.

Hoy optamos por un Roscón de Reyes integral... rico y saludable. Hemos empleado poca azúcar y harina integral para que, en la recta final de las Navidades, no renuncies a una tradición tan arraigada como el Roscón, pero empieces el año cuidándote. No tengas miedo de enfrentarte a esta receta. No es tan complicado como dicen... lo único que se necesita es tiempo para la masa.. ahí si, para que salga rico tendrás que tener paciencia.

Esta receta de arroz con leche de almendras es una  variante riquísima para darle un toque diferente a una receta tradicional. Además, es apta para intolerantes a la lactosa, ya que no se elabora con leche normal de vaca y para veganos y vegetarianos, dado que no incorpora ningún producto animal. Pero lo mejor de todo es que está riquísimo y que es super sencillo de hacer.

No hay duda, cada vez estamos más preocupados por la salud y por nuestra alimentación. Tomar smoothies, zumos y batidos es una forma sana de cuidarnos y de tomar buena parte de las piezas de fruta y verdura recomendadas al día. Este smoothie de manzana, plátano con almendras y canela está riquísimo y además es super nutritivo, gracias a las almendras, que complementan las propiedades del yogur y la leche y las vitaminas de la fruta.

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Esta receta de huesos de santo es una de las recetas más tradicionales y conocidas de esta época del año, para el día de los Santos. Consiste en un canutillo hecho de mazapán que simula el hueso y el tuétano de yema o crema pastelera en su interior.

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Frente a tanto dulce de Halloween: brownies tumba, galletas araña, cake pops fantasmas... no está de más volver a nuestra repostería más clásica para el día de Todos los Santos. En efecto, los panellets son dulces tradicionales de estas fechas, sobre todo en Cataluña, pero también en la Comunidad Valenciana y Baleares. Volvamos a las tradiciones... sobre todo si es con recetas tan ricas y tan sencillas como éstas.

Hoy toca una de esas recetas muy sencillas de elaborar, que en poco tiempo te solucionarán una cena. La carne de conejo esa demás sana y saludable, con muy pocas calorías y económica. El resultado de este conejo guisado con verduras es de lo más sabroso.  ¡Pruébala!.

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La salsa romesco es, sin lugar a dudas, la salsa más conocida de la cocina catalana. Una delicia que se puede emplear para acompañar carnes, pescados y, sobre todo, verduras a la parrilla. Pero atención, aunque son salsas muy parecidas, la salsa romesco no es con la que se toman los calçots en Cataluña. Sea como sea, es deliciosa y muy fácil de elabora. ¡No lo dudes!.

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Marruecos es mucho más cuscús y tajines... la cocina del país magrebí es amplísima y llena de influencias: de los árabes, de los bereberes, de los franceses. Algunos de sus platos pueden llegar a ser de lo más delicados y refinados, como la pastilla de ave, cuya receta tradicional se elabora con pichón, aunque se puede hacer con cualquier ave: perdiz, codorniz, pollo... ¡pruébala y repetirás!