Recetas con aceite de oliva

Me encantan estos tallarines con ajo porque quedan muy buenos de sabor y, además, tienen una textura buenísima. El toquecito picante que le aporta la guindilla le da vida al plato.

Un guiso que me encanta comer y que es muy típico en mi familia, es el potaje de castañas dulces. En casa tiene una gran carga tradicional y, en los pueblos de mi alrededor, pasa lo mismo. Es lo que ocurre es estos pueblos de Huelva, donde la castaña es un fruto seco muy típico. Este plato se cocina, principalmente con castañas y va aromatizado con clavo, anís, canela, naranja, etc. Os cuento como se ha elaborado siempre en casa y espero que os guste si vosotros os animáis a cocinarlo.

Yo veo la perdiz guisada y, sea la hora que sea, ya quiero comer. ¡Eso no puede ser bueno…eso puede ser buenísimo!

Uno de los mejores productos que tenemos en nuestro país, y en especial en Galicia, es la castaña. Tal es la calidad de este fruto que es requerido por todo el mundo, siendo denominado como uno de los mejores. Con estas, se elaboran dulces maravillosos, como este potaje de castañas dulce. Las castañas quedan caramelizadas, siendo uno de los platos más exquisitos que vais a probar.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es pollo al paté de foie con papas y batatas a la miel. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Comenzaremos por salpimentar el pollo entero o cortado en presas. Después hay que acomodarlo en una asadera o bandeja.

El pollo escabechado hecho a mi manera me suele quedar bien y gusta a la gente que lo prueba, así que no soy la única que dice que esto está realmente bueno.
Cuando están todas las presas del pollo deshuesadas, excepto las alitas, se cocinan en una sartén grande o en dos, echando un poco de aceite. Una vez que están doradas de ambos lados, se las colocan en una fuente y se dejan enfriarse.

Este plato de pita shoarma es uno de los mejores platos de origen árabe que se puedan comer, en mi opinión, claro está. Seguramente sea mi favorito. Es un bocadillo de carne de ternera en un delicioso pan de pita, acompañado con verduras y salsas que lo único que hacen es convertirlo en la cosa deliciosa que es.

Este arroz picante no pica tanto como parece, así que no tiene porqué asustarse nadie. La verdad que el picante tiene muchas propiedades buenas para el cuerpo, entre otras que te limpia el estómago, por eso me gusta incluirlo en mis recetas.
Ponemos una cacerola en el fuego y echamos en ella el aceite. Cuando esté bien caliente, ponemos a pochar la cebolla dándoles unas vueltecitas para que no se queme. Cuando esté transparente, echamos el pollo a la cacerola junto con las guindillas, y lo removemos bien con una cuchara de madera.

Las albóndigas guisadas en salsa quedan bien ricas, así que aquí te dejo la receta por si te apetece probarlas o por si necesitas hacerlas. Estoy segura que con ellas vas a triunfas se las prepares a quien se las prepares.

Las cocas es la versión española de las pizzas italianas. La verdad es que este tipo de platos se da a lo largo de toda la costa, presentando diferentes versiones dependiendo del país de origen, y siendo la italiana la más conocida, pero que me perdonen, no significando que sea la mejor. Esta receta que os propongo es la de masas para cocas, perfectas de sabor y sencillas de hacer.