Bolitas de arroz con salmón
Ingredientes:
- ¼Kg. de arroz
- Agua para hacer el arroz
- 2 Cucharaditas de semillas de sésamo negro
- 2 Cucharaditas de semillas de sésamo blanco.
- 50gr. de salmón ahumado picadito
- 1 Cebolla
Ostras al gratén
San Valentín... bien merece darse un homenaje por todo lo alto. ¿Y que mejor que unas ostras en esta fecha?. De ellas dicen que es el alimento afrodísiaco más potente, un molusco delicioso con un intenso sabor a mar y uno de los mariscos más apreciados desde la antigüedad. Y aunque los puristas consideran que sólo deben comerse al natural, aquí te presentamos una receta refinada y muy afrancesada. ¡Verdaderamente irresistibles!
Paso 1:
Abre las ostras y suéltalas pasando el cuchillo por debajo de su carne… pero déjalas en su concha.
Mousse de chocolate y fresas para San Valentín
Chocolate, nata, fresas… ¿hace falta decir más?. Si buscas una receta sugerente y afordísiaca para San Valentín… ésta es la tuya. Es, sencillamente irresistible.
Paso 1:
Monta la nata a punto de nieve con el azúcar moreno. Puedes hacerlo a mano, en un bol y con unas varillas de batir, o con la ayuda de la batidora, que te ahorrará mucho esfuerzo. Eso si, la clave para que la nata monte es que esté muy fría.
Paso 2:
Brocheta de langostinos y ciruelas
La mezcla de sabores, el toque dulce de las pasas, el sabor del bacón y la suavidad del langostino… hacen de esta sencilla receta un plato sabroso, ideal para una comida o una de picoteo con amigos. Además, no te llevará más que unos minutos elaborarla.
Paso 1:
Pela los langostinos dejando el extremo de la cola y la cabeza. Envuelve cada uno de los langostinos con una loncha de bacón.
Paso 2:
Ensarta en cada una de las brochetas dos langostinos envueltos en bacón y dos ciruelas pasas, alternándolos.
Conejo con salsa de clavos y avellanas
Un producto sano, ligero y económico que, con las avellanas se hace goloso, y con los clavos se transforma en un plato aromático y sugerente… ideal para una celebración en pareja… no tendrás que acompañar este plato más que de un buen vino.
Paso 1:
Trucha al hinojo
En demasiadas ocasiones la trucha es, injustamente, un producto un poco olvidado en las pescaderías. Y decimos injustamente porque la trucha es un pescado azul sano, muy saludable, y barato. Es de la misma familia que el salmón y ofrece múltiples posibilidades de preparación. Toma nota de esta sencilla receta, con el original toque anisado que le aporta el hinojo, porque te hará quedar como un auténtico chef.
Paso 1:
Alcachofas con almejas
El sabor de la huerta y el sabor del mar… una alianza perfecta. Esta receta es tradicional en la cocina Navarra y, no sólo es muy sencilla de preparar… además es sana, ligera y deliciosa. La alcachofa tiene importantes propiedades diuréticas y de control del colesterol. La almeja, por su parte, aporta sabor y sofisticación y muy pocas calorías. Dicen además que tiene cualidades afrodisíacas… así que… es ideal para comer en pareja este 14 de febrero.
Paso 1:
Pestiños
Un clásico entre los clásicos. Un postre al que nadie dice que no porque, aunque es típico de la Semana Santa, apetece en cualquier época. Es ligero, un pequeño bocado que habrás probado en mil ocasiones y que es la típica receta que siempre nos recuerda a nuestras abuelas. De hecho, es un bocado de origen árabe que fue ‘bautizado’ como cristiano en los conventos y que ha ido pasando de una generación a otra con múltiples y deliciosas variaciones, pero ¿alguna vez lo has preparado? Este es tu momento.
Paso 1: