Recetas con gulas

No sé si habréis probado alguna vez la pasta negra, pero esta tiene un riquísimo sabor a mar gracias a que está hecha con la tinta del calamar, por lo que no se me ocurre mejor manera que usarla que preparando un delicioso plato de pasta negra con gulas y calamares al ajillo. Es pasta con sabor y olor a mar, como si estuvieras en la costa. Lo primero que vamos hacer es preparar todos los ingredientes que vamos a utilizar, para que así a la hora de cocinar les tengamos todos listos. Limpiamos bien los calamares y los troceamos en tiras como de medio dedo.

El conocimiento compartido es el más enriquecedor y además el más sabroso cuando se trata de temas culinarios. Verónica Bienvenido Leal ha querido compartir con la comunidad DEMOS LA VUELTA AL DÍA una de sus recetas favoritas, esta cazuela de patatas, almejas y gulas, y nosotros hemos hecho estas foto, paso a paso, para trasladar esta rica receta a los usuarios. 

Paso 1: 

Pon las almejas previamente en un bol con agua con sal para que suelten arena si tuvieran 

Paso 2: 

•400 g de Spaghetti negros

•1,5 cebollas

•5 dientes de ajo

•5 cucharadas de aceite de oliva

•Sal y pimienta al gusto

•1 pizca de cayena molida

•100 g de gambas peladas

•250 g de gulas "La Gula del Norte"

•Vino blanco

•Queso parmesano

Una receta sencilla que resultará un éxito en cualquier celebración.... lo puedes servir en un plato amplio como un aperitivo, de picoteo... pero también en bonitos platos individuales como un entrante o primer plato delicioso. Ya sea el sucedáneo, o las mismas angulas, combinan a la perfección con la suavidad del huevo. ¡Todo un acierto!

Paso 1:

Pela la patata y córtala en bastones muy finitos como para patatas paja, para ello, córtala primero en lonchas finitas éstas, a su vez, en tiritas. Mételas en agua para que no se pongan negras.

Un delicioso entrante… original y ligero. ¡Perfecto para estas fiestas!. 

Paso 1:

Lava y corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras finas. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite a fuego suave y sal tapadas. De esta manera se cocinarán poco a poco y no cogerán color. Tardarán unos 10-15 minutos en hacerse. En ese momento añade las gulas y sube un poquito el fuego. Cocina durante 2 minutos añadiendo una pizca de sal.

Paso 2:

Esta es una cenita rápida y fácil de preparar, para los días que llegas cansado a casa y no tienes ganas de meterte mucho en la cocina, solo lo justo para cenar bien. Un revuelto de gulas y gambas es una idea perfecta para esto que describo, ya que es muy sana, sin mucho ajetreo de preparación y ligera para una cena.

El plato estrella de mi madre son los pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla con gulas, y ella lo sabe. Por lo que cada vez que quiere sorprender a alguien o celebramos un acontecimiento especial en casa los prepara. Es una receta sencilla, pero os aviso que absolutamente deliciosa. Prepáralos y te aseguro que deleitara hasta los paladares más exigentes.

Estos canelones con gulas tienen un punto de exquisitez que me encanta, por eso los preparo muy a menudo. Sé que preparar canelones es un poco cansado, pero vale la pena.
Hay que cocer las láminas de canelones en una cacerola con abundante agua hirviendo y un poco de sal hasta que estén al dente. Una vez listos, se sacan con una espumadera para que no se rompan y se dejan secando en un paño de cocina limpio.

Las quiches son un tipo de tartas saladas que tienen su origen en la cocina francesa. Las podemos elaborar de muchas maneras y con ingredientes variados. Las más famosas suele ser las quiches de bacón y queso. Yo, voy a variar y os voy a dar la receta para hacer una deliciosa quiche de puerros y calabacín. Está muy rica.

Los huevos estrellados con gulas es una de las recetas más usadas para prepararme la cena de un momento a otro. Esto acompañado con un poco de pan para mojar y un poquito de verdura o de ensalada, es una delicia para chuparse los dedos.
Para empezar, se fríen los pimientos verdes en una sartén tapada a fuego muy lento con un poquito de aceite. Cuando estén listos, se reservan al calor bien tapaditos.