Plato caliente

No somos un país en el que el uso de la polenta este muy extendido, lo que es una pena porque es deliciosa. A mí me encanta, y me parece una de las mejores guarniciones que hay para cualquier plato. En casa la solemos preparar habitualmente, añadiéndola un poco de queso parmesano para mejorarla y acompañándola por ejemplo con unas setas. Es un plato delicioso y completo, asique no dudes en probar esta fantástica polenta de queso parmesano con mezcla de champiñones si tienes la oportunidad.

Este que os traigo hoy seguramente sea el plato preferido de todos los que prepara mi suegra, y mira que es difícil escoger porque tiene unas manos para la cocina increíbles. Sus chipirones rellenados de gambas y arroz es un plato delicioso que encanta a todo el mundo que los prueba. Yo alguna vez los he preparado en casa cuando han visto algunos amigos a cenar y he de decir que siempre ha sido un éxito. Espero que lo hagáis, porque su maravilloso sabor os va a sorprender gratamente.

Para hacer una rica fideua no hace falta que nos compliquemos la vida usando un montón de ingredientes, ya que esta fideua de calamar o sepia es de lo más sencilla de elaborar y esta riquísima. Suele ser uno de los platos preferidos de a todos aquellos al os que se la ofrezco, y estoy segura de que si la haces tú en tu casa, esto mismo te pasara a ti.

Lo importante es preparar un buen fumet. Para ello lo que hay que hacer es poner todos estos ingredientes a hervir durante unos tres cuartos de hora, y ese caldo resultante es el que haremos servir para la fideua.

Un plato que a mis hijos les encanta y que al menos una vez a la semana me lo piden para cenar, son una salchichas a la parrilla con papas cremosas. El plato en sí es sencillísimo de elaborar y no nos supondrá ninguna dificultad. Además, los ingredientes que te utilizan, todos los tenemos en casa o a mano en el supermercado o tienda de alimentación de nuestro barrio, ciudad o pueblo. Os animo a que las hagáis porque es un plato completo al que pocos podrán resistirse.

Todos estamos acostumbrados a comer la típica empanada gallega, que está buenísima. La empanada es un plato que nos da total libertad de acompañarla de mil ingredientes pero a veces o no se nos ocurre nada o nos da miedo innovar por si no quedara bien o estuviera bueno. ¡Pues eso va a cambiar! porque hoy os traigo una receta de una empanada murciana qué está riquísima y que estoy segura de que os va a sorprender.

Las costillas de cerdo al curry, y no porque las haga yo, están buenísimas. Son muy sencillas de hacer, por lo que no hay problema en que queden ricas o no. Yo recomiendo que las probéis si os gusta este tipo de carne porque es de lo más sabroso que hay.

La coliflor con gorgonzola es un poquito incómoda de hacer, pues huele bastante mal, pero tiene un sabor buenísimo.
Ponemos al fuego una cacerola grande con agua y una pizca de sal, y la dejamos hervir.
Mientras tanto, lavamos y cortamos la coliflor en trozos no muy grandes para que no sea necesario utilizar un cuchillo para comerlos. Cuando el agua esté hirviendo, echamos la coliflor a la cacerola y la dejamos cocer durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que veamos que está en su punto.

¿Te gusta el pescado? ¿Te gusta la sopa? ¿Te gustan los platos coloridos? Si es sí… ¿a qué esperas para hacer esta receta? La sopa colorida es perfecta para los duros inviernos y te apaña la comida de dos o tres días.

Las patatas con salsa de yogur, son una de esas recetas ligeras con las que te quedas completamente satisfecho. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, que una vez que pruebes no dejarás de repetir.

El arroz con bacalao, habas y alcachofas tiene un poco de todo, así que hay para todos los gustos. La verdad que platos así se agradecen porque puedes no hacer un segundo y te quedas bien lleno.
Hacer un caldo suave con las cabezas de rape, la cebolla y el ajo poniendo todo ello en una cacerola con agua y un puñadito de sal al gusto.