Plato caliente

A todos nos gusta un buen plato de pasta. Para mis hijos no hay nada mejor. Hay que verlos cuando llegan a casa y ven que hay eso para comer, se vuelven locos. Como con esta deliciosa receta de spaghetti con tomate, albahaca fresca y ajo que hace las delicias de ellos y de nosotros. Un platazo.
Lo primero es cocinar la pasta. Ya sabes, volcar los Espaguetis en agua hirviendo con sal gruesa, aunque si lo que queremos que nos quede perfectamente la pasta lo mejor que podemos hacer es seguir las instrucciones del fabricante que vienen en el envase.

Si algo ha exportado la cocina inglesa es este plato, el roast beef. Ellos son unos auténticos expertos en cocinarlos, y mirad que es difícil pillarle el punto y que te quede en perfecto, pero una vez que lo consigues te das cuenta de lo maravilloso que puede llegar a ser este plato. Esta es una versión de su receta, que en lugar de ir al horno va a la cazuela y cocinado con una estupenda salsa de cerveza. Ya verás como queda. Delicioso.

Cuando te vas a vivir sola lo primero que echas de menos son los guisos de tu madre, esos que se pasa toda una mañana haciendo y por lo que tú te dices eso de quien tuviera tiempo. Bueno pues para hacer este delicioso guiso de ternera con aceitunas ya no puedes poner esa escusa porque se hace en la olla rápida. Un guiso delicioso que ya podrás disfrutar aunque andes siempre con prisas.

Cuando llegan estas fechas tan especiales como es la Navidad suelo esmerarme mucho a la hora de cocinar. Pero tampoco me gusta pasarme horas enteras en la cocina, asique suelo recurrir a esta receta de pavita asada con relleno de carne y frutos secos, que aunque parezca algo complejo es fácil de hacer y el resultado es digno de cualquier gran chef. Un plato exquisito.

Es riquísima la combinación de carne con fruta, y más cuando esta última está caramelizada. El plato que os propongo hoy es un magnífico solomillo de cerdo con frutas caramelizadas. Es sencillo de hacer y ya veréis que en poco tiempo tendréis un plato digno de cualquier mesa. Un autentico placer.
Lavar las frutas y trocearlas, quitarles las semillas. El membrillo pelarlo y rociarlo con limón.

Un amigo fue Italia, y en lugar del típico recuerdo cutre, nos trajo a cada uno un paquete de pasta. Y me pareció una idea genial. A mí me toco un tipo llamado mafalda, que es como los tallarines pero con los bordes ondulados, y tras mucho pensar en cómo la iba a hacer, decidí realizar esta receta de mafalda con boloñesa de venado., y estaba riquísima. Asique aquí te la dejo para que la pruebes.

Como tradicionalmente comemos el bacalao aquí es al pilpil o con tomate, por eso me animé a hacer esta receta de bacalao en salsa al cava, y de verdad que es una forma igualmente sabrosa de comerlo. La delicadeza de la carne de bacalao junto con el sabor y los aromas del cava. Un auténtico placer.
Los pasos a seguir para hacer este plato son los siguientes:

Cuando nuestros bebes empiezan a comer alimentos que van más allá de la leche o las papillas es emocionante. Empiezas a hacer los primeros purés con la incertidumbre de si los comerán bien o no. es una época de nervios. Para facilitar las cosas, que en esos días siempre son complicadas, te propongo esta receta de crema de pollo con verduras. Ellos lo comerán estupendamente, y si haces de más, también es un plato estupendo para el resto de la familia.

A lo largo de los años he probado muchos, pero les haya hecho quien les haya hecho, para mí el mejor siempre será el de mi madre. Por eso quiero compartir con vosotros esta receta de pastel de carne al estilo de mi madre, nombre que ya adoptado entre todas las hermanas. Realmente está buenísimo. Probadlo a hacer en casa un día y ya veréis como me dais la razón.
Lo primero que hay que hacer es sofreír la cebolla bien picada a fuego fuerte y cuando esté transparente añadir la carne. Cuando la carne esté dorada se retira del fuego.

El calabacín es una verdura estupenda, que además de muy nutritiva, es sana y aporta pocas calorías, ideal para los que estáis a régimen. Si además ya estáis hartos de comer tanta carne, o simplemente habéis tomado la opción de no consumirla, esta receta de calabacín relleno de arroz y champiñones es perfecta para vosotros. Realmente deliciosa.
Los pasos a seguir son los siguientes. Ya veréis lo fáciles y sencillos que son.