Plato caliente

Este plato es muy típico de pescadores. Mi abuelo, pescador desde los 7 años, me contaba que este plato lo comían muy a menudo en las largas travesías que hacían cuando salían a pescar. Este plato del que os hablo, es lasopa con mariscos gallegos Yo preguntaba a mi abuelo, si solo comían eso y le me decía que no, que llevaban más comida pero que al estar tanto días en alta mar, se agotaban los demás productos y tenían que comer de lo que pescaban. Ya que os he contado un poco la historia de esta sopa, paso a contaos como elaboro yo este rico plato.

Me encanta la comida con toques orientales. Os voy a contar una receta muy fácil de hacer, con ingredientes muy comunes y muy rica. El pollo al limón con wok El pollo es una carne que admite todo, y en este caso la vamos a cocinar en wok acompañada de una salsa casera muy rica y limón. A continuación os explico con detalle como hize esta receta y los pasos que seguí.

Uno de los platos más italianos más internacionales es la lasaña. Las hay de verduras, de carne o de atún. La que yo os voy a mostrar aquí es la lasaña de pollo
Para hacer esta lasaña, lo primero que vamos hacer es preparar las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones que el fabricante nos explica en la caja del producto. Mientras tanto cortamos la cebolla muy fina y la sofreímos en un poco de aceite.

Para cocinar un rico plato con toques italianos y quedar como un auténtico cocinillas, el ideal es el el pollo a la parmesana
Para hacer este plato, primero debemos filetear las pechugas o comprarlas ya fileteada y salpimentarlas. Las reservamos.
Mientras tanto en una fuente mezclamos el pan rallado, el queso parmesano, el orégano y el perejil.

Por todos es sabido que el pollo es una carne que a todo el mundo le gusta: niños, mayores o jóvenes, y que hay mil maneras de prepararlo.
Para esta receta, solo vamos a cocinar las alas del pollo y vamos a preparar unas riquísimas alas de pollo al ajillo
Compraremos alrededor de 1 kilo de alas de pollo ya limpias, si no es así, las limpiaremos nosotros mismos. Una vez limpias, prepararemos un majado (machacar) de ajo con dos cucharadas soperas de aceite y una pizca de sal y pimienta negra, recién molida preferiblemente.

Aunque los ñoquis de patata suenan como una receta muy complicada, no es así. Es sencilla de hacer con ingredientes muy comunes y fáciles de encontrar. Para ello debemos pelar y lavar bien las patatas. Una vez peladas y bien lavadas, coceremos las patatas en un cazo u olla con agua y sal.
Después de unos 20 min (esto dependerá del tipo de patata) ya estarán cocidas. A continuación las pondremos en un bol y haremos un puré con la ayuda de un pasa puré o un tenedor. Una vez trituradas, deberán quedar muy bien deshechas.

En Francia es muy típica la sopa de cebolla mientras que aquí es un plato que apenas se consume, y es una pena porque la verdad es que está muy bueno. Si quieres probarla y darte cuenta de lo que te estabas perdiendo, aquí te dejo esta receta de sopa crema de cebollas.
En primer lugar vamos a rehogar las cebollas picadas y las patatas en una cazuela a fuego lento con un buen chorrito de aceite de oliva. Lo condimentamos a gusto.
En esa misma cazuela echamos el caldo y hervir a fuego bajo hasta que las patatas estén cocidas.

Las pasadas Navidades me trajeron los reyes una Thermomix. La verdad no fue una sorpresa porque la llevaba pidiendo mucho tiempo, pero igualmente me encantó. Esta receta de sopa de gambas con fideos fue de las primeras que hice, y he de reconocer que una de las que más me han gustado. Me encanta disfrutar del sabor de las gambas en la sopa en un día con mucho frio fuera. Es totalmente reconfortante.

La carne proveniente del ganado equino es realmente sabrosa, pero muchos seguimos teniendo un poco de prejuicio hacia ella. Por toda nuestra geografía encontramos carnicerías especializadas, asique pocas van a ser las excusas que te queden para no hacer este magnífico plato que es el estofado equino que te presento. Una delicia donde la carne queda jugosa y la salsa tan rica que no podrás paras de untar.

Preparar estas Chuletillas de cordero a la Villeroy Es algo muy fácil y el resultado es increíble. La primera vez que las probé fue en casa de unos amigos y no pude irme sin pedirles antes la receta. Espero que cuando las pruebes te gusten tanto como a mí, porque la carne queda jugosísima y ala bechamel las da una suavidad maravillosa.