Arroz pulao con verduras
El arroz pulao no es sino arroz cocido de una determinada manera, originario de la India. Como plato principal o como guarnición, se le pueden añadir un sinnúmero de ingredientes diferentes para tener siempre una versión nueva. Esta receta de arroz pulao con verduras es una receta vegetariana y especiada que encantará a todos los comensales. ¡Pruébala!
Paso 1:
Salsa bechamel vegana
Lasaña, croquetas, moussaka, gratinados en general, canelones, salsas blancas… en la gastronomía hay una buena cantidad de recetas que llevan la deliciosa salsa bechamel. Algunos como acompañamiento y otros como base para desarrollar una nueva salsa. Los vegetarianos no tienen problemas pero, ¿y los veganos? ¿Se puede elaborar una versión de esta salsa sin productos de origen animal o la dieta vegana tiene que prescindir de todos esos platos? Pues, afortunadamente, se puede y es bien sencillo.
Arroz con setas al horno
Este arroz con setas al horno es un plato completo y súper apetecible en estas fechas. Se trata, además, de una receta muy fácil y original con todo el sabor de las setas de temporada. ¡Pruébalo!
Paso 1:
Lombarda glaseada con jamón crujiente
La lombarda es un ingrediente muy típico de navidad y también muy minusvalorado pese a su excelente sabor y su versatilidad: va genial para platos calientes, cocidos, cremas, etc. Con ella se pueden hacer platos originales y sofisticados, como esta lombarda glaseada con jamón crujiente. Se trata de un entrante ligero que resultará muy apropiado si luego tomas un plato principal contundente.
Paso 1:
Precalienta el horno a 180°C. Mientras alcanza esa temperatura, prepara el resto de ingredientes.
Un pesto diferente
Kimchi - vídeo receta
El kimchi es, probablemente, el plato más conocido y valorado de la gastronomía coreana. Se trata de col fermentada, con un característico sabor salado y picante. En realidad, la palabra kimchi, en coreano, hace referencia al proceso de sazonado y fermentación, y que se puede elaborar con cualquier verdura, aunque la más frecuente y consumida sea la de col.
Paso 1:
Pita de carne especiada al estilo griego con salsa tzatziki
Esta pita de carne especiada al estilo griego con salsa tzatziki es una delicia sabrosa y fragante, gracias al sabor de las especias… la salsa, además, de la un refrescante toque. ¡Anímate a prepararlo!
Paso 1:
Picar los filetes de carne muy pequeños y echarlos en un bol. Añadir una pizca de sal, un poquito de aceite y todas las especias, esto es, el ajo seco molido, la cayena molida, el comino, el jengibre y el cilantro.
Paso 2:
Tabulé
El tabulé es un plato frío libanés que habitualmente se hace con cuscús y resulta increíblemente refrescante en los días calurosos gracias a verduras como el pepino y hierbas como la menta. Como plato principal o guarnición de algo más contundente, disfruta de esta sana, original y sabrosa manera de consumir vegetales crudos y carbohidratos de absorción lenta.
Paso 1:
Tortillas de calabacín - vídeo receta
Estas tortillas de calabacín son una receta de lo más sano y saludable, además de fácil y rápido de hacer. Las puedes preparar una noche para improvisar una cena rápida y sabrosa o en una cena a base de picoteo con los amigos. Una opción vegetariana deliciosa.
Paso 1:
Para hacer estas tortillas de calabacín, lo primero que vamos a hacer es limpiar bien el calabacín con abundante agua.
Patatas rellenas de salmón y queso cremoso
Una excelente idea para una cena a base de picoteo. Estas patatas rellenas de salmón y queso cremoso son un excelente bocado, suave y jugoso, lleno de sabor.
Paso 1: