Bebidas y lácteos

Hacer este pan de bono es muy sencillo y muy cómodo para acompañarlo con muchísimos ingredientes. Si tienes una hueco de la tarde libre, anímate y prueba a hacerlo que no te va a decepcionar.
Hay que colocar en un bol el maíz trillado, el queso blanco, la cuajada fresca, el almidón de yuca y los 2 huevos batidos previamente. Todo ello se mezcla muy bien y se amasa con las manos hasta que quede una masa homogénea y no muy pegajosa, lo cual lleva su tiempo.

Esta pizza de calabacín y queso es muy rica, muy sabrosa y muy práctica. Os la recomiendo.

Puede que este canapé de chupito de yogur de foie con higos sea un poco más entretenido de hacer que los que solemos poner en la mesa, aunque tampoco mucho, pero creedme cuando os digo que será uno de los que más éxitos tendrán, ya que su sabor es una absoluta delicia. El foie y el higo son dos ingredientes que siempre han ido muy bien, pero el toque de yogurt hace que la mezcla sea suave y ligera en la boda. Delicioso.

Un plato de origen francés y que me gusta muchísimo son unas croutes de carne al queso Brie. Están muy ricas y yo las suelo preparar cuando en casa tengo una visita que se alarga y que acabo invitando a cenar. Adoro cocinar, investigar, probar, etc. Una de las cocinas que más me gustan y que me llaman muchísimo la atención, es la cocina francesa, por eso, casi todos los platos de picoteo que preparo, suelen ser franceses. Hacerlos en casa porque os encantarán.

Espero que os sirva en más de una ocasión esta receta de las cantarelas al emmental porque quedan realmente sabrosas y es un plato bien sencillo de hacer. Lo más importante es que los hongos sean de calidad, que no siempre es posible.
Hay que cocer los hongos cantarela en una cacerola con agua y con un poco de sal durante unos 10 minutos desde que dan el primer hervor. Entonces, se retiran del fuego, se escurren y se dejan enfriando a temperatura ambiente.

Para mejorar el sabor de la verdura siempre selo hacer para acompañarla ya sea un sofrito de ajos o alguna salsa. Para el brócoli o la coliflor me gusta hacer una bechamel y después gratinarla, lo que les da una suavidad y sabor espectaculares. Si quieres probarlo aquí te dejo esta receta de brócoli gratinada con bechamel al queso y mayonesa.

Estos pimientos del piquillo rellenos con salsa están buenísimos. Deja la pereza a un lado y prepáralos, porque es de esos platos que merece la pena cocinar, ya que su sabor es delicioso. Además con el relleno de queso se salen del habitual relleno de bacalao. Muy ricos.

Si por una bebida se conoce nuestro país es por la sangría. Esta bebida hecha a base de vino y frutas es la bebida perfecta para tomar cuando hace calor, ya que bien fría es de lo más refrescante. La sangría española es de las bebidas más ricas que hay, por lo que si te apetece, no tienes nada más que ponerte a seguir esta sencilla receta.

A continuación os voy a relatar un cóctel de bienvenida que suelo preparar a mis invitados en las fiestas y reuniones que organizo en mi casa. Es muy sencillo de hacer, y su sabor es espectacular, tanto que siempre que viene gente a casa me lo reclama. Comparto con vosotros la receta para que os convirtáis en unos excelentes anfitriones.

Solo de pensar en las berenjenas a los cuatro quesos se me hace la boca agua porque quedan riquísimas y me parece que es una forma muy sana de hacerlas. A veces el queso fundido es pesado de digerir, pero merece la pena.
Ponemos en el fuego una sartén con la mantequilla y un toque de aceite. Una vez lista la mantequilla, echamos los quesos a la sartén, previamente cortados en pequeños trozos, y los dejamos que se derritan junto con crema de leche.