ENSALADA DE LENTEJAS
Escurre y lava las lentejas, cortamos muy menudas las verduras y el queso.
Caracolas o galets rellenas de marisco
Una receta de pasta ideal para tus días de verano. Fresca, rica y original. No dejes de sorprender a tus invitados con este plato de caracolas o galets rellenas de marisco y aderezada con una suave y sabrosa salsa de queso.
Paso 1:
Ensalada veraniega de judías verdes.
Esta ensalada es muy fresquita y está buenísima. Además es muy completa, con un poco de pan nos puede servir de plato único (hidratos, vitaminas y proteínas) .
¿Cómo la hacemos? Cocemos las judías verdes y reservamos. Cortamos todas las verduritas muy menudas, yo lo hice con la mandolina. Cocemos los huevos duros y preparamos la ventresca de atún.
En la base de plato, como cama de nuestra ensalada haremos una salsa de tomate triturado con sal y aceite de oliva.
Smoothie de plátano y manzana especiados
Preparar zumos, batidos y smoothies en casa es fácil, divertido y, sobre todo, muy saludable. Todo lo que necesitarás es una batidora, una licuadora (aunque no es necesaria), un cuchillo y poco más. Tendrás vitaminas, antioxidantes, fibra... y ¡mucho sabor!. Toma nota de este smoothie de plátano y manzana especiados, el jengibre y la canela darán un toque especiado a este smoothie, convirtiéndolo en vigorizante natural para afrontar las largas jornadas de trabajo o de estudio.
Batido de leche y fresas
Si tienes hijos pequeños y quieres que a la hora de la merienda no se hinchen a patatas fritas o a otros dulces cargados de azúcar, aquí tienes una opción para que tomen fruta y de la forma más original. Un batido con lo mejor de la leche y con fruta triturada, en este caso, te proponemos un batido de leche y fresas aunque puedes probar con otras frutas como el melocotón, el plátano… o lo que te apetezca.
Paso 1:
Espárragos al olivo con majada de la tierra
Dentro de la tradición de una región podemos tener productos autóctonos, productos traídos de otras tierras por inmigrantes,...y todo ese conjunto enriquece la gastronomía de la región si se sabe compaginar y sacar los beneficios de cada una de ellas.
Ensalada de buey de mar y naranja
Toma nota de esta ensalada de buey de mar y naranja. Hay quien piensa que con un producto tan selecto y delicioso como un buey de mar solo se puede elaborar un plato principal, contundente, tradicional… ¡Nada más lejos de la realidad! ¿por qué no preparar una ensalada de buey de mar? El resultado es sorprendente y delicioso… ¡La mejor manera de comenzar cualquier celebración!.
Paso 1:
Tostas de caballa con encurtidos y huevos de codorniz
Una aperitivo original y elaborado que, si lo elaboras en una tosta grande... también puede constituir un entrante o un primer plato estupendo. Sano y lleno de sabor. En esta receta de tostas de caballa con encurtidos y huevos de codorniz se mezcla una elaboración tan nuestra como el escabeche, con una mezcla típica de Rusia y los países del este... aunque allí utilizarían sus populares arenques.
Ajo blanco cordobés
El ajo blanco cordobés se hace mucho en mi casa porque mi abuela siempre nos ha enseñado a que quede muy rico y nos ha acostumbrado a comerlo.
Batido de cerezas
No hay nada que más me apetezca en verano que un buen batido. Hoy os voy a enseñar cómo hacer un batido de cerezas que está riquísimo. Me encantan, porque son refrescantes, los podemos hacer de mil formas y admiten todo tipo de frutas, que son los que más me gustan. En casa los hago a diario. Cojo la fruta que veo y la meto en una batidora, añado yogur o leche y unos cubitos de hielo, trituro y en 5 minutos tengo mi batido listo.