Dexter: steak tartar sangriento
Se acerca Halloween y queremos compartir con vosotros una auténtica receta terrorífica: steak tartar 'sangriento'.
Si queréis sorprender en esta noche tan espeluznante os traigo esta receta para mi reto del #campeonatoDemos. Para nuestro plato Dexter, he querido unir algunas ideas que he ido aprendiendo en las masterclass a las que he tenido la suerte de asistir.
Coleslaw blanca y roja
La coleslaw es la ensalada americana por antonomasia. Una ensalada muy fácil de preparar y que es perfecta para acompañar cualquier plato de carne asada a la brasa o hamburguesas. Nosotros vamos a enseñarte a preparar una coleslaw blanca y roja que dará un bonito color a tus platos.
Paso 1:
Ensalada de rúcula, granada y Grana Padano
Aunque el verano es sinónimo de ensaladas y comidas ligeras, debemos acostumbrarnos a tomar este tipo de platos durante todo el año. Además de cuidar nuestra línea, nos ayudarán a depurar nuestro organismo y nuestra alimentación será más saludable. Esta Ensalada de rúcula, granada y Grana Padano es perfecta para cualquier momento: como entrante, acompañando una carne o un pescado y como una cena ligera. Fácil de preparar y my saludable.
Orzo Marinaio (Cebada con frutos del mar)
Nos piden para el III Campeonato Demos la vuelta al Día, en esta ocasión, que hagamos una videoreceta con nuestra versión de ese plato que nos ha conquistado este verano. En mi caso, en términos culinarios, el estivo ha sido breve y austero, por lo que he tenido que tirar de memoria y ponerme a penar en ese plato veraniego que... en fin, me resultaba especial.
Ensalada fresca de mango
Una ensalada, es de esas recetas que admiten casi cualquier ingrediente y que solucionan casi cualquier comida o cena. Ligeras, sanas, saludables, sencillas, deliciosas... Como ejemplo esta Ensalada fresca de mango, perfecta para el verano o para cualquier otro momento. Sencilla y rápida y además con aporte vitamínico del mango y omega 3 de las nueces...muy saludable.
Paso 1:
Sushi de queso
- Extiende las hojas de alga nori con la parte suave hacia dentro.
- Coloca las lonchas de queso encima del alga, pero deja un par de centímetros por cada lado p
Ensalada primavera
- Coloca 3 papeles comestibles sobre un cuenco pequeño para que cojan la forma.
Cuscús de coliflor
- Lava y corta en cuadraditos pequeños el pimiento rojo y el pimiento verde.
- Colócalos con ayuda de un aro metálico, primero el pimiento rojo y encima el verde
Paquetitos de acelga rellenos de steak tartar
Tartar de presa ibérica con mayonesa de mostaza
- Pela y corta la cebolla en trocitos muy pequeños.
- Añádelo a un bol junto con las alcaparras cortadas en trozos pequeños también, el zumo de limón, la mostaza