Plato único

Una comida por excelencia de todos los domingos en casi todas las casas de España, es la paella. En mi casa la encargada de preparar este tradicional y rico plato, soy yo por eso os voy a contar como preparo yo mi paella de pollo, gambas, calamares y almejas Es muy fácil de preparar y una vez que la preparéis una vez, las demás salen solas.

Las coles de Bruselas salteadas suponen un plato muy sano y muy rico de sabor. Es una verdura que no se suele consumir mucho en nuestro país, pero os aseguro que estas coles están riquísimas y yo creo que hay que cocinarlas de formas especiales para aprovechar su sabor al máximo.

Me parece que voy a hacer el pollo tandoori esta semana otra vez. Desde que aprendí a hacerlo es un no parar, de hecho es la receta de pollo que más suelo hacer. Yo creo que se van a acabar hartando de mí.
Primero hacemos una salsa mezclando, en un recipiente, la sal, el pimentón y el zumo de limón. Lo mezclamos bien y lo dejamos reposando media hora antes de usarlo.

Esta ensalada de pechugas de pollo es una de las mejores que he probado a hacer en mi vida. A mí me encanta el pollo, ya sea en ensalada o solo, me es indiferente, es con lo único que no tengo preferencias.

Esta fideuá de gambas y cigalas es la combinación perfecta de los mejores platos de la cocina mediterránea en mi opinión, la pasta y la paella. En él se sustituye el arroz por la pasta, que absorbe los deliciosos sabores del marisco. Es algo sublime.
Empezamos echando en una paella un chorrito de aceite de oliva y poniéndolo a calentar. Cuando esté caliente el aceite e sofríen los calamares.

Este pastel de berenjenas y jamón es perfecto para engañar a la visto y sorprender a tus invitados con lo que hay dentro. También te sirve para que tus niños coman verdura sin saberlo, que a veces es un sufrimiento innecesario.

Para hacer una buena parrillada de verduras es mejor una casa en el campo con una buena parrilla al aire libre y gente agradable por el medio. Pero, si no podemos hacer esto, que sepamos que también se puede hacer en casa.

Los caracoles, o te gustan o no te gustan. Por su textura e imagen, no son muy agradables a todos los paladares, pero he de decir que son una delicia. Si tienes hijos pequeños no creo que te vayan a hacer la ola ese día pero si tienes una comida con amigos es una buena elección, original y sabrosa.

El gallo pinto es el típico plato de domingo en mi casa. La verdad que es tan tradicional que lo sabemos hacer todos los primos de la familia, ¡cosas de abuelas!
Colocar una cacerola en el fuego con un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, se ponen a freír la cebolla y el chile dulce. Cuando la cebolla esté cuando cristalizada, se agregan los frijoles a la cacerola y re remueve todo bien para que se mezclen los sabores.

¡Nada más sano que un arroz con verduras! Os dejo aquí mi manera de hacerlo por si gustáis.
Hay que enjuagar bien las dos tazas de arroz para que suelten todo el almidón, y dejarlas escurrir.
Colocamos una cacerola en el fuego con un poquito de aceite y, cuando esté bien caliente, echamos la lata de verduras, la cebolla y el ajo. Lo dejamos que se doren un poquito y añadimos el arroz escurrido, dejándolo freírse.
Pasados unos 5 minutos, echamos los cubitos de caldo de pollo juntos con el agua, y lo salpimentamos al gusto.