Plato único

Las albóndigas guisadas en salsa quedan bien ricas, así que aquí te dejo la receta por si te apetece probarlas o por si necesitas hacerlas. Estoy segura que con ellas vas a triunfas se las prepares a quien se las prepares.

Los canelones de pollo y cerdo siguen siendo, para mí, los mejores por encima de todos. No sé si es que me gusta demasiado el pollo, o si la mezcla con el cerdo es un acierto.

Las albóndigas con guisantes es un plato que, además de estar buenísimo, es muy práctico para comer en el trabajo. Por eso yo hago bastante cantidad, más de la que pongo en la receta, y congelo para tener de reserva. Espero que a ti también te sirva.

Una receta muy fácil, sencilla, nutritiva y, lo que es mejor, rica y sorprendente. Desde luego, se trata de un arroz diferente. Una idea original ideal para variar nuestro recetario y sorprender a los comensales.

Paso 1:

Pon a remojo las pasas durante tres horas para que se hidraten. Reserva.

Paso 2:

En un sartén con un chorrito de aceite, rehoga los ajos cortados en láminas con las pasas durante 2 o 3 minutos cuidando de que no se quemen ni se doren demasiado. Incorpora el arroz y sofríelo todo junto 2 minutos.

Todo un lujo de arroz… una receta para apuntarse un tanto en esas fechas en las que hay algo que celebrar o, simplemente, uno quiere darse un homenaje. Utiliza un arroz bomba, esa variedad de grano redondo tan apreciada en levante. Acompáñalo con un buen vino blanco… y apúntate un tanto con tus invitados.

Paso 1:

Introduce las ñoras en agua tibia durante 20 minutos, para que se ablanden. Pica la cebolla muy finita y pela los langostinos, reservándote las cabezas y las cáscaras.

Paso 2:

Un guiso la mar de rico, gustoso y completo… y moderno. Olvídate de asociar la palabra guiso a plato contundente, calórico y tradicional… y a éste es difícil resistirse.

Paso 1:

Pica finamente la cebolla. Por otro lado, limpia el calamar separando la cabeza del cuerpo. Limpia bien por dentro el tubo sacando todo su contenido, retira la membrana que recubre su cuerpo y limpia bien los tentáculos rechazando la parte de los ojos, la bolsa de tinta y el pico. El cuerpo pártelo en aros, y los tentáculos en dos o tres trozos.

Paso 2:

¡Cómo me gusta hacerme un panini para cenar! La verdad que esta receta os va a servir mucho para los días en los que no sabéis muy bien qué haceros para cenar pero no queréis nada que no alimente bien.
Se corta el pan de baguette por la mitad y de forma transversal, es decir, que se dejan echas las típicas rebanadas de los paninis.
Se una cada rebanada de pan con la salsa de tomate y se cubre con el jamón cocido, que puede ir en taquitos, y la mozzarella.
Para darle el toque final al panini, se adorna con alguna especia al gusto, como puede ser albahaca u orégano.

Esta ternera en salsa con champiñones es una de mis formas preferidas de cocinar este tipo de carne. Si no la has probado nunca, te la recomiendo absolutamente.

Espero que os guste mucho esta lasaña de carne picada, que lo único que requiere es algo de paciencia y tener ganas de comérsela después, ¡así que no piques mientras!

Me encanta la pasta popeye porque, al decir el nombre, todo el mundo sabe lo que es. Si necesitas hierro en el cuerpo y quieres comer algo rico, ésta es, sin duda, tu receta. Si no, ¿por qué Popeye tenía esa fuerza? ¡Pues tú igual!
Por un lado, lava las espinacas con abundante agua y escúrrelas bien antes de cocinarlas para quitarles el exceso de agua.
Por otro lado, ralla el queso en un plato y resérvalo.