Recetas de cremas

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica crema de brócoli fácil y rápida. Ya os adelante que está muy buena y que para nada sabe a brócoli o a verdura. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
En primer lugar se pone a cocer el brócoli en las 2 tazas de agua, a fuego medio.

Aprovecha las propiedades de la remolacha. Esta hortaliza está cargada de vitaminas y minerales y no deberías prescindir de ella en la dieta. Además la puedes encontrar ya cocida, por lo que es muy útil para incluir en tus ensaladas y pastas. Y si lo que buscas es una opción fresquita, si te has cansasdo ya de tanto gazpacho o simplemente quieres un aperitivo fresco y saludable, te alegrarás de descubrir esta práctica y sencilla receta de crema fría de remolacha que puedes preparar en un santiamén. Aunque si dejas que repose un poquito en la nevera, estará más sabrosa. 

Las patatas guisadas con panceta es un plato que se ha cocinado en mi casa de toda la vida, es más, creo que mi abuela ya lo cocinaba. Yo lo suelo recordar mal porque nunca me gustó de pequeña, pero es lo típico que cuando te haces mayor todo te empieza a gustar más, así que ahora me lo como sin rechistar, porque ¡me encanta!

Las cosas en la vida no son solo de color blanco o negro… y el puré de patatas ¡no es solo amarillo! Aprovecha la versatilidad que te pueden dar muchos de los ingredientes de nuestra cocina y prueba este sencillo trío de puré de patatas: el clásico, verde y rojo. 

Paso 1: 

Hacer mantequilla casera es muy sencillo… tanto que en ocasiones ocurre de forma accidental cuando intentamos hacer otra cosa: montar nata. En efecto, la mantequilla se obtiene cuando se bate mucho la nata… se bate tanto que se separan la grasa del resto de componentes. Lo más importante es que la nata para montar sea de calidad, con un porcentaje de materia grasa elevado, un mínimo del 35%, aunque lo ideal seria un 38% de materia grasa. En esta receta te proponemos hacer fácilmente 3 mantequillas diferentes con sabores: de olivas, de albahaca y ajo, y de frambuesa. 

Una forma que tengo para comer alimentos que no me gustan demasiado, es comerlas en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de patata al ajo que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otra ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.

Un plato que me gusta muchísimo y que mi amiga siempre me hace cada vez que voy a su casa, es una sopa de apio. Es muy sencilla de elaborar, con ingredientes muy fáciles de encontrar y con un sabor en boca, increíble. Os cuento como hacerlo y espero que os animéis a elaborarlo.
En primer lugar pondremos a calentar una olla o cacerola con mantequilla para que se vaya fundiendo a fuego lento.
Mientras se funde la mantequilla prepararemos la cebolla y el apio. Lo limpiaremos y trocearemos bien.

Espero que os guste la olla de San Antón, que aviso que es un plato lo suficientemente condimentado como para no acompañarlo de nada más, solo un poquito de pan.
Antes de hacerlo, poner la noche anterior a remojo en un bol con agua las judías.

¡Fresquito, fresquito! Así es este gazpacho de tomate y sandía que te presentamos. La bebida del verano puede ser también muy versátil, y al clásico tomate lo puedes combinar con otras ricas opciones. Como entrante, cualquiera de estas opciones te hará quedar como el rey de la cocina. Si tienes un coctel o quieres preparar algo fresquito para recibir a tus invitados, ni busques más…

Paso 1: 

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa de lentejas con tomate. Está muy rica.