Recetas con langostinos

Los langostinos al cava son un poco más exquisitos que servidos normal, por lo que es muy cómodo y original hacerlos en algún momento en el que necesitemos algo más elaborado pero no podamos invertir demasiado tiempo.
Se ponen los langostinos a remojo en un bol con agua y con el zumo del limón durante 20 minutos para que tomen el sabor. Entonces, se aclaran y se les quita la cabeza dejándolos pelados al gusto.

Para que mis hijos coman pescado tengo que inventarme multitud de platos. No entiendo porque cuando somos pequeños no nos gusta si cuando crecemos por norma general nos tiende a encantar. He descubierto que estos tallarines con salmón fresco, langostinos y alcaparras les encanta, asique de vez en cuando se los hago. Tienen un sabor sofisticado con las alcaparras, y el salmón y los langostinos le dan un toque maravilloso. Encanta a grandes y pequeños.

Las ensaladas me encantan de hecho en casi todas mis comidas y cenas hay una ensalada ya que creo que es una manera muy sana de saciarte y comer menos de los alimentos que nos pueden hacer engordar más. Esta que os traigo hoy es muy muy sencilla y la he llamado ensalada vegetal con pasta con langostinos. Os cuento como hacer y espero que os guste. Y arriba las ensaladas que son muy sanas y fresquitas.

Un plato que hago mucho cuando tengo invitados en casa, son unas riquísimas brochetas de langostinos. Se preparan súper rápido y los ingredientes a utilizar son sencillísimos de encontrar. Cuando empiezo a comer no puedo parar, ¡me comería 100!

Una exquisita receta de pasta que probé por primera vez en el restaurante de un amigo, es la salsa de langostinos con tallarines, ¡que ricos! Mi amigo que es un cocinero de estrella michelín, por lo menos, se resistió a darme la receta pero al final de tanto insistir me la dijo, eso si, su toque yo no se lo puedo dar. Los hice cuando mi familia vino a ver mi piso nuevo y la verdad que quedé como una auténtica chef, mi madre no se lo podía creer, de hecho me hizo prometerle que eso lo había cocinado yo, ja ja ja. Os cuento como los hago y así poder sorprender vosotros a quien queráis.

Finas láminas de carne o pescado crudos… eso es un carpaccio. Y aunque el más conocido sea con diferencia el de buey acompañado de parmesano… este carpaccio de langostinos con vinagreta de mango te encantará. Un plato elegante, distinguido y delicado que siempre sorprenderá a tus invitados, en cualquier celebración. Y lo que es más importante… es super sencillo de elaborar. ¡Ah! recuerda, en todo carpaccio… Y recuerda, el secreto está en el aliño. 

Este pastel de buey de mar y langostinos es una apuesta segura si quieres sorprender a todos en una comida especial. Es realmente delicioso y a nadie dejará indiferente. Un poco entretenido en su realización pero el resultado es excelente.
Comenzamos por cocer los bueyes de mar, cuando los tengamos cocidos dejamos enfriar y luego les quitamos toda la carne y corales y reservamos.
Cogemos el pan de molde y con un rodillo lo estiramos lo más que podamos sin que rompa.

No hace falta que nos vayamos a ingredientes muy caros o demasiado exóticos para hacer un verdadero entrante espectacular. Con ingredientes tan del día a día como el puerro se hace cosas maravillosas y deliciosas, como esta crema templada de puerro con langostinos. La delicadeza de la crema junto con el sabor a mar de los langostinos convierte a esta crema en un plato que deslumbrará a todos aquellos a los que se lo presentes. Fascinante.

Sabores exóticos, picantes, frescos…todo ello lo puedes tener en este plato de tallarines con gambas (aunque también puedes preparar esta receta con langostinos) y con un toque de guindilla, jengibre…¡pruébalos ya!

Paso 1: 

Pela las gambas y los langostinos ¡No tires las cáscaras! Échala en un cazo y cúbrelas con agua. Cuécelas unos minutos a fuego medio. Reserva ese caldo, que después usaremos para dar más sabor a la receta.  

Paso 2: 

De entre las muchas formas que hay de preparar el arroz, como más me gusta es cuando se hace con pescado o marisco, mucho mejor que con carne. En casa prepara este estupendo arroz de calamares y langostinos, que a todos nos encanta. Sencillo de hacer, económico y delicioso, que es todo lo que se le puede pedir a un buen plato.