Empanada de atún y chipirones
Una empanada no sólo es un plato delicioso, también es muy práctico, se puede llevar a cualquier parte, queda estupendamente en una mesa de picoteo ¡y a los niños les encanta! Si quieres preparar una empanada sofisticada y diferente, prueba a hacer esta empanada de atún y chipirones rellenos. Su combinación sorprendente de sabores y la satisfacción que supone elaborar la masa a mano hacen de esta empanada una apuesta segura para cualquier situación.
Paso 1:
Arroz negro con calamar crujiente
¿Cansado de preparar los mismos arroces y paellas de siempre? Con este arroz negro con calamar crujiente triunfarás seguro. Una delicia para cualquier domingo o reunión familiar.
Paso 1:
Corta la cebolla y el pimiento en brunoise bien fina.
Paso 2:
En una paella con un chorrito de aceite sofríe la cebolla con el ajo en polvo 5 minutos hasta que esté doradita. . Después añade el pimiento verde. Ve removiendo de vez en cuando para que no se agarre ni se pegue.
Chipirones encebollados
Un clásico de la cocina española, super tradicional en el norte, especialmente en el País Vasco, que no puede ser más sencillo de elaborar: Chipirones encebollados. Prueba a hacerlos en casa y ya verás cómo se chupan los dedos todos en casa.
Paso 1:
Para hacer estos chipirones encebollados, lo primero que debes hacer es limpiar los chipirones (si es que no los has comprado ya limpitos, claro). No te preocupes, no es difícil, tan solo un poco engorroso, pero antes de darte cuenta, los tendrás listo.
Empanadillas de chipirones picantes - vídeo receta
Un aperitivo delicioso tanto frío como caliente. Puedes sacar una fuente llena de estas empanadillas de chipirones picantes a tus comensales hambrientos mientras esperas a que se haga el plato fuerte de la celebración. Y, cuando pase la navidad, simplemente cambia los moldes de empanadilla navideños por otros más discretos. ¡Y estarán igualmente ricas!
Paso 1:
Fideuá con habitas y chipirones
La fideuá, como la mayoría de los platos regionales, tiene muchísimas versiones y variedades. Los fideos, ¿gruesos o finos? ¿Se tuestan o no? ¿Fumé de pescado de roca o caldo de marisco? ¿Azafrán o colorante? Lo bueno es que podemos probarlas todas y decidir cuál nos gusta más, ¡qué suerte la nuestra! Este pequeña aportación es una versión de fideuá con habitas y chipirones pensada para apañar un plato rápido y sabroso con buenos ingredientes.
Linguini con chipirones
Linguini o linguine es el nombre italiano de lo que en España se conoce tradicionalmente como tallarines. El tagliatelle auténtico es muy parecido pero más ancho. Por su parte, chipirón y calamar son dos nombres que se pueden usar indistintamente para este cefalópodo. Lo que este baile de palabras no cambia es el aporte de minerales y energía de estos linguini con chipirones… ¡ni su delicioso sabor a mar!
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Bocadillo de calamares - vídeo receta
Da la impresión de que un simple bocadillo de calamares... no necesita mayores explicaciones, y cualquiera lo puede preparar sin seguir una receta. Pero si lo que quieres es un bocadillo de calamares perfecto... en ese caso, no te pierdas esta videoreceta. No en vano grandes chefs como Joaquín Felipe, Sergi Arola o José Luque, han elaborado sus particulares versiones de este bocado tan castizo... porque el bocadillo de calamares es una especialidad de Madrid que no falta en ningún bar de la Plaza Mayor.
Chipirones en su tinta con arroz
Los chipirones en su tinta son todo un clásico de la cocina española y no hay hogar en el que no se haya preparado por lo menos una vez. El sabor que deja la tinta de calamar es inconfundible y el color negro de su salsa hipnotizante, simplemente acompáñalos de un buen arroz blanco y a disfrutar de estos chipirones en su tinta con arroz.
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Ensalada verde de chipirones rellenos
Esta ensalada verde de chipirones rellenos es una opción perfecta para cualquier época del año por su sencillez y porque, no nos engañemos, está delciciosa. Puede resolverte una cena como plato único o tomarlo como entrante a compartir al centro de la mesa. Sencilla, deliciosa y muy saludable.
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Guiso de chipirones y alubias con tomate
Chipirones y alubias con tomate....Un guiso muy sencillo, ligero, y rápido de preparar gracias a las judías ya cocidas. Se trata de una receta fácil y sabrosa que encanta a los niños por el sabor del tomate frito. Una manera diferente de saborear los chipirones, esos calamares pequeños tan tiernos y ricos y que tanto juego pueden dar en nuestra cocina.
Paso 1:
Limpia los chipirones, guardando los tentáculos. El cuerpo, córtalo en rodajas.
Paso 2: