Primer plato

Reivindiquémoslo de una vez: ¡el marisco no es solo para navidad!. Esta receta es sencilla, fresquita para estas fechas en las que ya empieza a hacer calor y, sobre todo, riquísima. ¡Prueba este salpicón de nécoras!

Paso 1:

¡Ayy! Qué mala fama tienen las acelgas… pero verás cómo en esta receta están riquísimas. Con la ayuda del tomate, del ajito y, sobre todo, de las patatas fritas, ¡verás que ricas están estas acelgas rehogadas!.

Paso 1:

Hierve las acelgas en abundante agua con un poco de sal. Cuando estén en su punto, escúrrelas, pero reservando parte del agua de su cocción. Reserva por separado.

Paso 2:

Una ensalada ideal para paladares exigentes. Estos cestitos de ensalada con manzana y nueces son un bocado delicioso, vegetariano pero suculento, sano y muy original. ¡Pruébalo!.

Paso 1:

Para hacer estos cestitos de ensalada con manzana y nueces, en primer lugar, deshoja con cuidado las endivias y ve poniendo las hojas en un bol con agua fría y hielos. Van a servir de cestitos para poner la ensalada de manzana y comerlo todo de un bocado.

Paso 2:

Las verduras en primavera… son tan ricas y sabrosas, y dan tanto juego en la cocina. Mira qué plato más original y delicioso: guiso de guisantes y espárragos con huevo escalfado. Una receta sencilla y muy fácil de hacer.

Paso 1:

Para hacer este guiso de guisantes y espárragos con huevo escalfado, pela y pica la cebolleta bien finita.

Acerca una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra y, cuando tenga temperatura, rehoga a fuego suave la cebolleta durante 4 o 5 minutos.

Tiras de espárragos a la carbonara. Una receta paleo en la que la pasta de trigo desaparece y es sustituida por espárragos trigueros. El plato es contundente y suculento; original y, lo mejor de todo, rápido y fácil de hacer.

Paso 1:

Para hacer estas tiras de espárragos a la carbonara, vamos a comenzar limpiando los espárragos. Para ello, retira la parte más gruesa y leñosa de los espárragos.

Paso 2:

Las verduras en conserva en España son de una calidad extraordinaria… aun así, no dejes de comprar espárragos blancos si están en temporada. ¡Son tan sabrosos!. Una excelente manera de aprovecharlos y sacar todo su potencial, en un plato la mar de sencillo de hacer es con estos rollitos de espárragos blancos con salmón.

Paso 1:

Que no te confunda el nombre… porque el cardo ni pincha ni resulta basto o desagradable. Bien al contrario, se trata de una verdura fina y delicada, de sabor sutil y delicioso. Prueba este plato de cardo con almejas, una verdadera delicia.

Paso 1:

Para hacer este cardo con almejas lo primero que debes hacer es limpiar las almejas en abundante agua fresca con un poco de sal.

Paso 2:

Estas alitas de pollo con miel son ideales para para una cena deliciosa, para compartir en familia o con amigos… ¡Sabrosas y fáciles de hacer!.

Paso 1:

Para hacer estas alitas de pollo con miel, lo primero que vamos a hacer es limpiar perfectamente las alitas de restos de impurezas y grasillas. Retírales el espolón y pártelas en dos.

Paso 2:

En un bol, pon la miel, la salsa de soja y el vinagre.

Paso 3:

Mucha gente se sorprende de que se pueda comer los champiñones crudos… no es que se pueda… ¡es que están riquísimos!. Si no te lo crees, prueba a preparar en casa este carpaccio de champiñones y verás.

Paso 1:

Esta crema de guisantes con berberechos es tan original como rica. La mezcla de sabores funciona a la perfección y resulta sorprendente. ¡Pruébala!.

Paso 1:

Para hacer esta crema de guisantes con berberechos, lo primero que debes hacer es hervir los guisantes. Si los guisantes están en temporada, no dudes en comprarlos frescos, porque están riquísimos. En ese caso, lo primero que tendrás que hacer es abrir las vainas e ir sacando los guisantes.

Paso 2: