Recetas con manzanas

El puré de manzana con naranja se puede utilizar para muchísimas cosas en realidad. Es dulce pero puede acompañar perfectamente a una buena carne en frío (esta mezcla queda especialmente buena.
Preparamos las manzanas y las pelamos, quitándoles los corazones. Una vez listas, las partimos en trozos y las reservamos en un bol.
Cogemos la naranja y le quitamos un trozo de la monda sin que lleve mucho blanco. La exprimimos y reservamos el zumo en una jarrita.

Un postre estupendo no implica que tengamos que estar metidos en la cocina durante hora, sino tener el suficiente acierto de mezclar distintos ingredientes de la forma adecuada. Eso sucede en este rollo de manzana helado, en el que con un bizcocho preparado, una crema de manzana y un helado de nata o queso, se consigue una mezcla deliciosa que hará que nos relamamos con solo mirarlo.

Hoy voy a daros la receta de las manzanas reineta asadas con mantequilla, que son perfectas como postre de una cena entre amigos o familiar. Siempre suelen triunfar y no son el “típico postre” de siempre. Es muy fácil hacerlas y no requieren mucho tiempo.
Lavamos bien las manzanas reineta, les retiramos el corazón y las colocamos en una fuente que podamos meter al horno. En el hueco del corazón, echamos una cucharilla de mantequilla con mucho cuidado de no estropear la manzana. Por encima echamos el azúcar, sin cortarnos, para que queden bien sabrosas.

Si buscas una tarta fácil y deliciosa, te propongo esta tarta de manzana invertida. Es una especie de la tradicional tarta tatín francesa, pero en lugar de usar peras usamos manzanas y la receta de la masa no es la tradicional. La verdad es que es muy rica, y se la ofrezcas a quien se la ofrezcas, acabará encantado con ella. En primer lugar echamos en un cuenco la nata junto con el azúcar y batimos ligeramente sin que lleguen a montar. Echamos ahora de uno en uno los huevos y mezclamos bien. Después agregamos la esencia de vainilla y el zumo de limón y seguimos mezclando.

En España que tenemos unos inviernos muy muy fríos. Cuando llegan esos días de tantísimo frío, donde no apetece salir ni a la ventana, no hay nada que más me guste que preparar un riquísimo y calentito puré de batatas con manzanas y cilantreo. Es un plato muy sano, ya que el aporte calórico, a pesar de las batatas, sigue siendo bajo, reconfortante y muy muy fácil y rápido de hacer.
Metí en el horno las batatas y las manzanas sin pelarlas. Se cocinan en 1 hora, pelé las batatas las pise con el pisapatatas y agregue sal y pimienta.

Un dulce que me encanta comer es el hojaldre relleno de manzana. Cada vez que paso por una pastelería o voy a una cafetería y lo veo puestas en el expositor tan apetecibles y brillantes me los comería todos. Pero más fácil que comprarlos es hacerlos, ya que se necesitan dos ingredientes: lámina de hojaldre y compota de manzana ¿sencillo verdad? Pues así es. Os cuento como hay que hacerlos y una vez que sepáis hacerlos, espero que no falten en vuestra cocina. ¡Os encantarán!

He de decir que, a mi parecer, el crumble de manzana es uno de los postres más buenos que te pueden servir en cualquier lado. Y como a mí no me sirve cualquier lado, lo hago yo en casa y lo como cuando me apetece. ¡Aquí tenéis la receta!
Lavamos la manzana, le quitamos la piel y la partimos en trozos pequeños. Ponemos los trozos de manzana en una olla junto con la ginebra, la tónica, el agua y la canela. Lo dejamos cocer a fuego lento hasta que la manzana esté tan blanda que se haga puré.