Recetas de salsas

Una de las salsas más utilizadas en la cocina es la salsa de tomate para pizzas. Aunque está que os voy a decir como elaborar es para la base de nuestras pizzas, también puede acompañar a muchas de nuestras pastas, patatas e incluso verduras y aunque es muy fácil de hacer o eso parece, no a todo el mundo le sale bien o le da ese toque especial. Yo os digo que la mia es muy sencilla de elaborar cuyo único truco está en sofreír el tomate y añadir bien de azúcar para corregir la acidez del tomate y darle un toque dulzón. ¡Riquísima!

Si quieres dar a la mahonesa un toque especial, haciendo que tus platos sepan diferentes aun siéndolos mismos, te propongo que pruebes esta mayonesa de albahaca y lima. Es fresca y el sabor cítrico final es especial. Perfecta para los platos de pescado o marisco.

El chutney de cebolla caramelizada es un complemento ideal para hacer una guarnición bien rica y que le dé un toque dulce.

Cuando tengas esta compota de manzana casera en tu despensa, descubrirás todos los usos que puedes darle: postres, rellenos, asados…y a cucharadas. Puede ser un buen acompañante para los helados, con carne asada para un pollo relleno… Sírvela a ser posible templada y con la textura que más te guste: con más o menos trocitos…si te gusta más triturada, puedes aplastar los trocitos de manzana que queden con un tenedor o pasarla por la batidora. 

Paso 1:

Un delicioso plato que me gusta comer mucho, sobre todo para cenar, son unas supremas de pollo al romero. Son sencillas de hacer y como a mí me gusta el pollo, aparte de por su sencillez,, las elaboro mucho. Los ingredientes que se utilizan son muy fáciles y sencillos de encontrar en cualquier despensa o supermercados.
En primer lugar, las supremas las cortaremos por la mitad hacia lo largo. Después las salpimentaremos, las acomodaremos en fuente apta para horno.

Un plato que me suele salvar la vida muchísimas veces es este de arroz con espárragos y es que es muy fácil y rápido de preparar y a mis niños les encanta. Con lo fácil que es de preparar y la sencillez de sus ingredientes, es un plato muy completo, que puede formar parte de nuestro menú perfectamente. Os cuento como lo hago yo y espero que vosotros os animéis a cocinarlo.

Os dejo en este blog que tanto me gusta mi receta de salsa de verdeo por si os sirve para alguna vez que necesitéis acompañar una carne o unas patatas. Es una salsa que se puede utilizar para muchas cosas, por lo que se trata únicamente de experimentar con ella y ver cómo queda mejor.
Poner una cacerola en el fuego con un poquito de aceite. Una vez que el aaceite está bien caliente, echar las cebollas, cortadas en julianas, el verdeo, bien picadito, y el ajo fileteado. Rehogarlo todo bien hasta que la cebolla se quede transparente y, entonces, agregar el azúcar.

¡A ver si conquisto vuestro paladares con estas patatas con aros de cebolla!
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más bien finas. Preparar una sartén con aceite bien caliente y freír las patatas hasta que se doren un poquito. Las patatas se fríen por tandas y, al retirarlas de la sartén, se colocan en una fuente con papel absorbente.

Un coulis es un puré o una salsa ligera muy típica en la cocina francesa (que se suele hacer de tomate o frutas, generalmente). Y donde el producto se mezcla con un edulcorante y una pequeña cantidad de zumo de limón. Esta salsa de frambuesas te puede venir fenomenal para aromatizar, dar color a tus postres, decorar helados… o todo lo que te venga bien. Una práctica receta ideal para elaborar estas semanas…porque ¡estamos en temporada!

Paso 1:

Si ‘arrabbiato’ en italiano hace referencia a un enfado o berrinche…imagina por donde pueden ir los tiros…La salsa arrabbiata es típica de Italia: con un sabor muy picante y un fuerte aroma, es una de las recetas clásicas de la gastronomía del país de la bota. Usa la guindilla o el chile en su justa medida…¡más vale quedarse corto y añadir un poquito más después! A todos tus invitados les encantarán estos macarrones all’arrabiata

Paso 1: