Recetas de pan

El pan es uno de los alimentos básicos en cualquier alimentación. Los médicos lo recomiendan incluso si estamos a dieta. He aquí una receta de pan de molde con leche y pimientos a la que no nos podremos resistir. Es realmente rica y completa además de diferente a lo que estamos acostumbrados.

El pan es un alimento de los que no puedo prescindir, ya sea en su versión salada acompañando a las comidas o en la dulce. Me gusta disfrutar de una rebanada de este fantástico pan de leche condensada a mitad de la tarde cuando llego a casa de trabajar. Realmente me reconforta y ya verás que si lo pruebas tendrá el mismo efecto en ti.
Lo primero que vamos a hacer es disolver la leche condensada en la leche tibia y le agregamos la levadura desmenuzada.

Siempre he sentido mucha curiosidad por elaborar mi propio pan en casa pero nunca me había atrevido por miedo a que no quedara, hasta que descubrí esta receta para elaborar plan flauta Os cuento como elaborarlo para que vosotros también podáis hacer vuestro propio pan en casa.
Para la esponja:
Lo primero que vamos hacer será mezclar en un bol la harina, el agua y la levadura. Amasaremos hasta obtener un bollo uniforme y dejaremos levar hasta que duplique su volumen.

Un dulce que me encanta que me acompañe en mis desayunos o en algunas de mis meriendas son los panecillos de Viena Estos panes, como bien dice su nombre, son originarios de Viena (Austria) pero que su receta fue modificada en Dinamarca por un cocinero. Son muy fáciles de elaborar y están riquísimos.
Lo primero que vamos hacer va a ser mezclar en un bol o recipiente 100 gramos de harina con la levadura y un vaso de agua

El hacer tu propio pan parece una tarea imposible, bueno el hacerlo no tanto, si no el que quede tan rico como el que sueles comprar a diario en los supermercados o tiendas de alimentación. Eso tiene que cambiar, por lo que debéis animaros a elaborar vuestro propio pan en casa. Yo os voy a contar como hago yo un rico pan criollo trenzado de mantequilla.
Lo primero que haremos será colocar todos los ingredientes en un bol, menos el agua. Lo damos unas vueltas para que se mezclen.

A los amantes del pan, os traigo una receta que os encantará, pan de cerveza y albahaca. Yo cuando lo hago lo utilizo para acompañar mis aperitivos y tapas. Está muy rico y ya os aviso que es adictivo.
Lo primero que vamos hacer va a ser en un tazón mezclar la harina, azúcar, albahaca, pimientas y cerveza hasta que quede una masa blanca.
A continuación vamos a colocar la masa en un molde engrasado en una bandeja en forma de pequeñas tortas y las hornearemos durante 50 min. a 160 grados centígrados o hasta que el palillo salga seco.

Lo que más me gusta de este pan dulce es lo rápido que se hace, además por supuesto de que está buenísimo. Es un dulce que lo comemos encasa durante las navidades a la hora del desayuno, y arece que cuando falta, las navidades no son completas. El bollo queda esponjoso y las frutas resultan una sorpresa cada vez que muerdes. Riquísimo.

Me declaro fan incondicional del pan. En todas sus modalidades, formas y sabores, ¡me encanta! Para mí una comida sin pan, es comer a medias y aunque hay estudios que dicen que engorda otros que dicen que no, yo intento comerlo integral por si acaso, ja ja ja. Una receta que me dio una amiga fue la de unos divertidos y riquísimos panecillos integrales con daditos de pavo que están para chuparse los dedos. Os cuesto como hacerlo porque son muy sencillos y ya os adelanto que con un poquito de queso crema untado, ¡quedan perfectos!

El pan de Boroña preñado suena raro pero es una cosa buenísima. Os dejo por aquí mi forma de hacerlo, que espero que os guste mucho.
Se mezcla el agua con la sal en un bol grande. Cuando la sal esté completamente disuelta, se echa la harina de maíz y se amasa bien hasta obtener una masa homogénea y poco pegajosa (igual que al hacer la de la pizza). Se deja reposar la masa durante una hora tapándola con un paño de cocina húmedo.
Se pone la panceta junto con el jamón y el chorizo en una tabla de cocina, y se cortan en taquitos pequeños.

Desde hace unos años suele ser muy habitual que en mi cocina siempre haya un pan dulce de frutas secas, ya que es un dulce muy fácil de hacer y que se come estupendamente a la hora del desayuno o de la merienda.