Recetas de entrantes

La ensalada con frutos secos es un entrante perfecto para estas fiestas navideñas en las que nos vemos envueltos. La castaña y la manzana son unos ingredientes típicos de estas fechas, y juntas en este aliño crean unos sabores deliciosos que harán de esta ensalada algo muy especial.
Empezamos por cortar el queso fresco en tiras. Troceamos la manzana en rodajas finas y sin pelar.

Un plato que comemos mucho en casa, es el huevo frito con guisantes y chorizo. Es un plato muy sencillo, pero la verdad es que es delicioso y nos gustaba mucho. En casa ahora se lo hago yo mucho a mis hijos, y también les encanta.

Un plato que elaboro mucho cuando llega el veranito y nos apetece cocinar cositas ligeras, fresquitas y saciantes, es un plato de mozzarella fresca con tostas a la albahaca. Es super sencillo de elaborar y, a parte de saciarnos muchísimo, nos ayudará a cuidar la línea ya que tanto nos preocupa a la mujeres sobretodo cuando llega el buen tiempo y queremos lucir cuerpazo.
Lo primero que haremos será tostar el pan con la albahaca. Mientras vamos a sacar la mozzarella de la bolsa y a ponerla a secar sobre papel de cocina.

Cuando tengo a alguien a cenar a casa, por norma general le suelo preparar esta estupenda ensalada con rulo de queso de cabra. Es un plato delicioso y que no se tarda mucho en hacer, por lo que para mí resulta ser perfecto.

Una de las técnicas que se han utilizado toda la vida por las gentes de los pueblos cuando no existían tantos electrodomésticos ni tanto colorantes ni conservantes, era el secado de alimentos al sol o incluso la conserva. Ahora, que tengo una huerta donde planto muchos tomates y que no puedo llegar a gastar los seco y los meto en conserva para usos futuros. Hoy os voy a enseñar la técnica para hacer la receta de tomates secados al sol en aceite de oliva ¡Están muy ricos! Comenzaremos por limpiar todos los tomates que ya han estado secando y secos están, uno por uno con un papel de cocina.

Estos huevos rellenos de requesón son un poco diferentes a lo que se suele hacer y, como los veo originales, me gusta servirlo cuando viene gente a cenar. La verdad que es un plato para lucirse, aunque también los puedes llevar al trabajo y quedas como una reina.
Ponemos una cacerola con agua en el fuego y, cuando esté hirviendo, echamos los huevos con un poquito de sal. Los dejamos unos 10 minutos y los sacamos a agua fría para pelarlos sin quemarnos. Los cortamos por la mitad y les sacamos las yemas para poder rellenarlos.

Este gazpacho de fresas da un giro a la receta tradicional. Junto a la frescura del tomate, se junta el sabor dulzón de las fresas, y la combinación de ambos resulta refrescante y deliciosa. Perfecto para los días de calor.

Cuando era pequeña, la única forma que conocía mi madre para que yo comiera verduras era dándomelas a la fuerza con lloros y discusiones de por medio o con recompensas tipo como "si te las comes, iremos al parque" Yo que soy muy fan de las tortillas francesas, un día se le encendió la bombilla y decidió juntar lo que más me gustaba y lo que menos e inventó las tortillas de verduras y lo mejor de todo es que ¡funcionó! Si a alguna le pasa lo mismo que le pasaba a mi madre conmigo, os voy a contar como hacer una deliciosa y saludable tortilla de zucchinipara dieta.

A quién no l e gusta una buena ensalada, y la verdad es que no tenemos que complicarnos demasiado la vida para hacer una deliciosa. Aquí te traigo la forma en que hago yo esta ensalada sencilla pero que con mi truco especial, hace que sea mejor que las que estamos habituados a comer.

Si eres de los míos, de los que nos gusta experimentar en la cocina, prueba a hacer esta receta de gazpacho de tomate con melocotón. Aunque pueda parecer raro, la mezcla es muy rica y de verdad que el sabor es totalmente sorprendente. Incluir la menta en el triturado hace que se aún una crema más fresca, siendo el aperitivo o entrante perfecto para los días de más calor. Escaldamos los tomates en una olla con agua caliente durante unos segundos, para refrescarlos seguidamente con agua fría, pelarlos y retirarles las semillas.