Brocheta de langostinos y ciruelas
La mezcla de sabores, el toque dulce de las pasas, el sabor del bacón y la suavidad del langostino… hacen de esta sencilla receta un plato sabroso, ideal para una comida o una de picoteo con amigos. Además, no te llevará más que unos minutos elaborarla.
Paso 1:
Pela los langostinos dejando el extremo de la cola y la cabeza. Envuelve cada uno de los langostinos con una loncha de bacón.
Paso 2:
Ensarta en cada una de las brochetas dos langostinos envueltos en bacón y dos ciruelas pasas, alternándolos.
Buñuelos de bacalao
Si te ha sobrado bacalao de algún guiso o si te apetece preparar algo rápido como aperitivo (y salir de las clásicas croquetas) prueba con esta receta fácil e infalible. Unos buñuelos de bacalao que te quedarán dorados y crujientes por fuera y muy jugosos por dentro. Forman parte del recetario tradicional y de los platos típicos de Semana Santa pero apetecen … ¡cualquier día del año!
Paso 1:
Pimientos rellenos de morcilla
Un aperitivo a la hora del vermut, unas raciones para picar con amigos o como plato principal. Son muchas las posibilidades que te ofrece esta receta sencilla con todo el sabor de nuestra tierra. Solo tendrás que tener un poquito de maña con el relleno y, como se aprende con la práctica, ya tienes la excusa perfecta para prepararlos muy a menudo. Además, esta receta te enseña cómo hacer una deliciosa salsa que te servirá para aderezar otro tipo de platos.
Paso 1:
Huevos al plato
Puede que unos ‘œufs en cocotte’ suenen más sofisticados que nuestros tradicionales ‘huevos al plato’. Lo cierto es que, en realidad, son lo mismo, y lo llamemos como lo llamemos, es un plato delicioso. En realidad, su nombre hace referencia al modo de prepararlo: los huevos se cuajan dentro de una fuente con su propio calor, o bien en el horno. Por lo demás, hay 1001 recetas diferentes. Toma nota de la que te proponemos, pero adáptala a tus gustos.
Paso 1:
Crema de tomate y apio
Una crema reconstituyente ideal para recuperarte después de un día de fiesta o de una cena que se alargó más de la cuenta. El poder reconstituyente del tomate y el apio se alían en una crema que al servirse caliente, es a su vez reconfortante. Todo un acierto.
Paso 1:
Pela y pica el ajo y la cebolla en trozos medianos. Lava el apio y pícalo también en trozos.
Paso 2: