Recetas de calamares

Este risotto con frutos de mar y tinta de calamar es de los platos más exquisitos que sé hacer, de esos que tienes siempre en mente cuando tienes que hacer algo más chic. La verdad que tiene su aquel hacerlo porque lleva mucho tiempo, pero queda buenísimo.

Un plato que me encanta comer y que cada vez que puedo elaboro, son unos ricos calamares rellenos de arroz y huevo que me salen riquísimos, aunque he de decir que el mérito no es mío si no de mi abuela que fue la artífice de esta receta que se ha ido extendiendo entre la familia. Es sencilla de hacer y el resultado os encantará.
En primer lugar hay que limpiar los calamares y trocear muy picadito, las patitas y las aletas. Después, vamos a cocer arroz y un huevo duro.

Un plato que me encanta comer y que cada vez que puedo elaboro, son unos ricos calamares con verduras a la plancha con zumo de limón que me salen riquísimos, aunque he de decir que el mérito no es mío si no de mi abuela que fue la artífice de esta receta que se ha ido extendiendo entre la familia. Es sencilla de hacer y el resultado os encantará.
Lo primero que haremos será limpiar los calamares. Les quitaremos las aletas, las patitas y los salpimentaremos.

Un plato que me encanta comer y que cada vez que puedo elaboro, son unos ricos calamares en su tinta que me salen riquísimos, aunque he de decir que el mérito no es mío si no de mi abuela que fue la artífice de esta receta que se ha ido extendiendo entre la familia. Es sencilla de hacer y el resultado os encantará.

De entre las muchas paellas que hay una de las más ricas es esta paella de rape y calamar que hace una amiga mía. EL truco en toda paellas pillar un buen punto al arroz, y la verdad es que siguiendo esta receta se consigue. Los sabores son estupendos, y resulta un plato excelente. Para empezar a hacer la paella de rape y calamar preparamos los ingredientes, es decir, nos disponemos a cortar el rape en trozos medianos, limpiar el calamar y cortarlo en anillos delgados. El tomate pelarlo, quitarle las semillas y rallarlo. Cortar los ajos y la cebolla.

Un plato que me encanta hacer los domingos cuando vienen mis padres a comer es arroz negro con plátanos fritos que aunque el color no sea muy agradable, de sabor es alucinante y os encantará. A mi padre, que no es muy amante del arroz, le encanta comerlo y si encima lo aliña con un poquito de alioli, se pone la botas. Mejor os cuento como elaborarlo y espero que lo pongáis en práctica y que os guste tanto como a mí.

Espero que mi arroz con calamares sea útil para muchas madres que, al igual que yo, se comen la cabeza pensando en platos muy completos para darles a sus hijos. Os dejo aquí esta receta y espero que les guste a ellos y a vosotras.

Un plato que me suele salvar la vida muchísimas veces es este de arroz de calamar con almejas y es que es muy fácil y rápido de preparar y a mis niños les encanta. Con lo fácil que es de preparar y la sencillez de sus ingredientes, es un plato muy completo, que puede formar parte de nuestro menú perfectamente. Os cuento como lo hago yo y espero que vosotros os animéis a cocinarlo.
Comenzamos poniendo las almejas(que tendremos en agua con sal desde el día antes) en un cazo con abundante agua salada.

Esto es lo que muchos considerarían un plato "mar y tierra", ya que junta elementos tan diferentes, y que por norma general no se suelen cocinar juntos, como la carne y el pescado. Pero es que los calamares rellenos con picadillo es un plato estupendo y delicioso, lleno de sabor y que se preparar rápidamente.

Soy una apasionada de las sopas, y eso se nota en cuanto miras mi recetario, ya que recetas de éstas son las que más abundan. Una de mis preferidas es esta sopa de patatas con gambas, que si te decides a hacerla siguiendo la receta que te indico a continuación, se convertirá inmediatamente en una de las tuyas.