Tarta primavera

Esta tarta primavera es una tarta hecha con bizcocho, fruta y una deliciosa crema chantilly. Es muy sencilla de hacer y realmente rica. Yo he usado mermelada de ciruela y fresas, pero tú puedes utilizar las frutas que más te gusten, porque combinaciones posibles hay miles y todas ellas deliciosas.

Pasta negra con gulas y calamares al ajillo

No sé si habréis probado alguna vez la pasta negra, pero esta tiene un riquísimo sabor a mar gracias a que está hecha con la tinta del calamar, por lo que no se me ocurre mejor manera que usarla que preparando un delicioso plato de pasta negra con gulas y calamares al ajillo. Es pasta con sabor y olor a mar, como si estuvieras en la costa. Lo primero que vamos hacer es preparar todos los ingredientes que vamos a utilizar, para que así a la hora de cocinar les tengamos todos listos. Limpiamos bien los calamares y los troceamos en tiras como de medio dedo.

Albondigas austriacas

Un plato que me encanta y que comía desde que era niña eran las albóndigas austriacas de mí abuela. No he comido albóndigas más ricas que esas y es que, imagino que como todas nuestras abuelas, mi abuela era una gran cocinera y además austriaca, de ahí el nombre del plato. Cada vez que como este plato, me hace regresar a mi niñez y eso es algo que me encanta. Os voy a contar como elaborarlas para que vosotros los hagáis también en casa. Espero que os gusten tanto como a mí.

Arroz con gambitas

Para hacer este arroz con gambas hace falta elegir el día perfecto en el que no tengas que trabajar y puedas dormir una buena siesta. Así que, ya sabes, nada de lunes en el trabajo comiéndolo recalentado.
Cogemos una paella y la ponemos en el fuego con aceite a calentar. Empezamos echando la cebolla bien picadita para que se poche. Entonces, echamos los ajos, también picados, el tomate en trocitos y el pimiento picadito. Dejamos que se haga el sofrito hasta que esté todo bien doradito.

Crema chilena de verduras

Para entrar en calor no hay nada mejor que una buena sopa o crema bien caliente. Es lo que más apetece en esos días en que hace tanto frio fuera de casa que te da una pereza enorme salir. Por eso, si no hay necesidad de salir, lo mejor es disfrutar de una buena crema caliente al amparo del hogar, como esta crema chilena de verduras.

Mermelada de kiwi casera

Qué buena está la fruta de temporada, ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Un árbol que no tenemos pero si familiares en Granada, es el kiwi que a mi cuñada le da tantos kiwi que siempre nos manda una caja repleta. Aunque regalamos y comemos, a veces no es suficiente y algunos terminan por pasarme o podrirse. Por ello, solemos hacer mermelada de kiwi.

Ajos asados

Unos ricos ajos asados, que puedes conservar en aceite de oliva y untar en pan, o para hacer una ensalada con hojas verdes y tomatitos…elige receta y ponte manos a la obra, porque con esta receta cargada de tradición lograrás dar sabor a muchas de tus elaboraciones.  

Paso 1: 

Lo primero que debemos hacer el precalentar el horno a alta temperatura, 200ºC. 

Paso 2:

Corta en trozos el papel de aluminio para preparar saquitos, como si fuéramos a poner en práctica la técnica del papillote.