Recetas caseras

Aprende con detalle la clásica técnica para elaborar los deliciosos boquerones en vinagre, y aprovéchate de las ventajas nutritivas de este plato, perfecto para una cena ligera, para un picoteo…y para los mejores cocinillas amantes del sabor casero. 

Paso 1: 

Lo primero que tienes que hacer es poner los boquerones en agua muy fría (con unos hielos preferiblemente). Con una mano agarra el boquerón con el vientre hacia arriba y tira de la cabeza hacia la cola realizando un leve giro.

Paso 2:

Esta receta de pasta con espinacas y piñones no te deja nunca en mal lugar, te lo puede decir con seguridad. Y es que posee un sabor tan delicioso que será capaz de satisfacer hasta a los paladares más exigentes.

Aprende a elaborar la clásica receta de conejo al ajillo, con todo el sabor de siempre….el tradicional y rico plato de la abuela, ¡ahora hecho por ti! Una receta perfecta para un almuerzo familiar o entre amigos. Es un plato nutritivo, típico del recetario español y muy sabroso ¡Ya estás tardando para ponerte manos a los fogones!

Paso 1:

Limpia bien el conejo y corta en otros medianos si tú carnicero no lo ha hecho por ti o has comprado un conejo entero. Reserva de momento.

Paso 2: 

Una delas cosas que siempre me han hecho más gracia es que en la costa del caribe a los frijoles rojos se les llamase zaragozas. Alli se hacen platos deliciosos con ellas, convirtiéndose en un alimento básico en su dieta. Uno de los platos más deliciosos que he probado es el de estos frijoles rojos o zaragozas al estilo colombiano.

Una rica bebida que siempre solemos tener en casa y que os voy a decir cómo elaborarlo vosotros mismos es el limoncello casero italiano que está muy bueno y fresquito después de una copiosa cena o comida, nos ayudará en el proceso de la digestión. Además, gracias al sabor a limón que nos deja en boca, no podremos tomar solo uno. Es sencillo de preparar, yo siempre que lo hago, suelo hacer para llevar varias botellas.

La compota de membrillo y puerro es una buena opción para probar con un queso suave en una tosta calentita, con un poquito de pan (si es casero mejor que mejor)  o en hojaldre o tartas dulces ¡Te sorprenderá su exquisito sabor! 

Paso 1: 

Lo primero que tienes que hacer es lavar el membrillo con agua manteniendo la piel que es la que le aportará a tu comporta un aroma intenso.

Paso 2:

De por si las pechugas de pollo a la milanesa están riquísimas, pero si además las haces con salsa napole, eso ya adquiere unas dimensiones extraordinarias. Esta receta de milanesas de pollo a la napolitana o a la napole ha sido el deleite de mi familia durante años a la hora de las comidas, y ahora te toca a ti si sigues esta sencilla receta.

Las brochetas de pescado con salsa de nuez que os voy a contar como cocinarlas, son el aperitivo perfecto para una cena informal y que van a gustar a todos. Es un plato muy sencillo de cocinar, con ingredientes muy corrientes y que te harán quedar como una verdadera chef. Además, la forma de presentarlas es muy chula y vistosa. Os aviso que nada más ponerlas en la mesa, ¡volarán!
En primer lugar, en un recipiente, pondremos el jugo de limón junto con el aceite, la paprika, la sal y la pimienta y mezclaremos bien

La tarta salada de bacon y queso cremoso es una de mis preferidas tanto para hacer como para comer, y supongo que cuando la probéis entenderéis el por qué.
Se pica la cebolla en juliana con un cuchillo bien afilado y se pone a calentar una sartén en el fuego con un chorro corto de aceite. Cuando esté listo, se pone la cebolla dentro a sofreírse y, cuando comience a tomar color, se echa el bacon en taquitos. Se rehoga todo bien y se deja cocinando un par de minutos para que se unan los gustos.

Siempre había tenido la curiosidad de como se hacía pasta fresca y la verdad es que cuando una amiga me describió cómo hacer tallarines caseros me di cuenta de que era mucho más fácil de lo que me había imaginado. Te aconsejo que lo hagas porque de esta forma descubrirás el maravilloso sabor de la pasta fresca, que es mucho más rico que el de la seca.