Recetas caseras

¿Tienes algo que celebrar? Pues hazlo con langostinos… pero olvídate de los langostinos cocidos con mayonesa y fíjate en este delicioso arroz: un arroz caldoso exquisito, reconfortante, con todos los sabores del mar… y de la tierra: pues también incorpora magro de cerdo. Es lo que se denomina, un arroz mar y montaña, fácil y muy rico.

Paso 1:

Un plato o aperitivo que suelo preparar cada vez que organizo una cena en casa, son unos riquísimos chorizos al cava. Son facilísimos de preparar y suele gustar a todo el mundo. Los ingredientes que necesitamos son poquísimos y todos los solemos tener en casa. Coged papel y boli que ya empiezo a contar como hacerlos.

Me gustan estas patatas fritas picantes porque te sales un poco de lo típico, ahora, eso sí, te tienen que gustar los sabores más fuertecillos, eso es fundamental. Espero que te sea útil esta receta de cara a preparar patatas la próxima vez, y que sean muchas veces más.
En una cacerola ponemos a hervir el caldo con el ají y un poquito de sal. Cuando el caldo haya absorbido el picor del ají, lo retiramos del fuego y lo reservamos.

El strudel de manzana es un postre muy tradicional de la cocina alemana y austriaca. Consiste en un postre enrollado, un remolino, así os haréis una idea de cómo funciona esta receta. Está delicioso porque va relleno de manzanas y además está muy especiado, por lo que debemos ser generosos con ellas, las especias. Os cuento como elaborarlo y así lo probáis vosotros.
Para comenzar a elaborar este riquísimo postre, vamos a estirar 1 lámina de la masa y a colocar sobre ella el pan rallado. Aparte, en un tazón, mezclaremos los demás ingredientes.

Para hacer crema de maíz en la Thermomix no necesitamos mucho tiempo. Es hablar de Thermomix o robot de cocina, y respirar tranquila. La inversión económica es grande pero la recompensa lo es aún más.
Picamos el jamón york en trocitos pequeños tipo taquitos, y lo reservamos. Por otro lado, ponemos el maíz con su jugo en el vaso de la Thermomix, y añadimos la mantequilla. Programamos 1 minuto velocidad 5-10.
Añadimos la leche y la sal al gusto, y ponemos 30 segundos a velocidad 7. Después, programamos 10 minutos a 90 grados velocidad 3.

Normalmente los fines de semana les dedicamos a hacer ejercicio al aire libre, claro está si el tiempo acompaña. Nuestra actividad favorita es ir a andar a la montaña, y luego irnos a comer a algún restaurante de comida montañesa. Pero claro está que a mitad de mañana paramos a hacer un descanso y tomar un tentempié. Antes comprábamos alguna barrita de cereales, pero desde que descubrimos esta receta de barra de chocolate y granola no lo hemos vuelto a hacer, porque es muy fácil y sabe deliciosamente.

Hacer un plato de carne de ternera en salsa es algo muy sencillo, y rápido si al prepararla la hacemos en la olla exprés como es el caso. Haciéndola según esta receta conseguimos que la carne nos quede tierna y jugosa, y la salsa que se forma es una delicia.

La batata o boniato es un tubérculo parecido a la patata pero con un sabor dulce y un característico color naranja. Se suele utilizar tanto para hacer postres como otro tipo de platos, como esta crema de batata y cilantro, una forma estupenda de empezar cualquiera de tus comidas.

Me encanta los dulces y la naranja, por lo que cuando descubrí esta fantástica tarta de naranja para mí fue como descubrir el cielo. Se ha convertido en una de mis tartas preferidas, inventándome cualquier excusa para hacerla.

La peperonata es un plato clásico elaborado a base de verduras, podemos decir que se asemeja a una ensalada. En Italia, de donde es originaria, se elabora mucho y es un plato que gusta mucho. Yo la pobré allí y me encantó, sobretodo se come en la zona del mediterráneo. Además, se puede comer caliente o fría, de ambas maneras está muy rica.
Empezaremos por las berenjenas con o sin cascaras. Las vamos a cortar en tiras a lo largo y luego en cubitos. Ahora lo mismo con el tomate y morrón de la misma manera.