Arroz con navajas, langostinos y espárragos
Una receta sencilla pero que sorprenderá a todos tus invitados. Se trata de un arroz… que ni es una paella, ni es un risotto, pero que de los dos toma algún elemento. Mejor si nos olvidamos de las etiquetas y nos limitamos a degustar este delicioso arroz con navajas, langostinos y espárragos.
Paso 1:
Besugo al horno con patatas
El besugo al horno con patatas es todo un clásico de las celebraciones navideñas. Desde luego, es un pescado sabroso y lleno de matices, ideal para compartir en familia y darse un homenaje. Y como su precio se dispara en estas fechas… ¿por qué no tomas nota de esta sencilla receta y la disfrutas en cualquier otro momento, cuando su precio sea mucho más razonable?
Paso 1:
Canapés de foie
Hay celebraciones, como las comidas y las cenas de Navidad… en las que lo mejor son los aperitivos y los canapés que tomamos al comienzo… más incluso que los platos principales. Se trata de pequeños bocados, con productos gourmet y elaboraciones imaginativas. Olvídate de los típicos canapés de salmón ahumado y deja volar tu imaginación. Prueba estos sencillos y originales canapés de foie… ¡triunfarás!
Pasta al horno con verduritas y huevo
Aprovechar las sobras de comida y crear con ellas un plato nuevo es todo un arte. Esta receta de pasta al horno con verduritas y huevo es el mejor ejemplo de reciclaje en la cocina. No estamos hablando de ingredientes sueltos por la nevera… sino de restos de comida ya elaborada. Suelen cumplir varias condiciones: es una pequeña cantidad, por lo que no es suficiente para toda la familia.
Carpaccio de langostinos con vinagreta de mango
Finas láminas de carne o pescado crudos… eso es un carpaccio. Y aunque el más conocido sea con diferencia el de buey acompañado de parmesano… este carpaccio de langostinos con vinagreta de mango te encantará. Un plato elegante, distinguido y delicado que siempre sorprenderá a tus invitados, en cualquier celebración. Y lo que es más importante… es super sencillo de elaborar. ¡Ah! recuerda, en todo carpaccio… Y recuerda, el secreto está en el aliño.
Ensalada iceberg con salsa ranchera
Esta ensalada iceberg con salsa ranchera te transportará hasta el corazón mismo de los Estados Unidos gracias a su tradicional ‘ranch dressing’, la salsa ranchera que dará personalidad a cualquier ensalada… aunque también calorías (así que ya sabes, con moderación). Una receta fácil que animará cualquier comida.
Paso 1:
Pizza de sardinas
Olvídate de que la pizza es comida rápida… y la comida rápida es poco saludable. Esta receta de pizza de sardinas, es la prueba de que se puede comer pizza y cuidar la salud a la vez. La sardina es un pescado azul cargado de Omega 3 y propiedades beneficiosas para la salud. ¡Pruébala!
Paso 1:
En primer lugar limpia las sardinas bajo el chorro de agua fría retirándoles la cabeza y las tripas. Retira la raspa de la mitad dejando los dos lomos limpios.
Paso 2:
Merluza en salsa verde con marisco
La merluza en salsa verde con marisco es un clásico de nuestro recetario... un guiso de pescado muy típico del norte, reconfortante para los días de invierno... pero ligero a la vez. En este caso, se convierte en un plato digno de cualquier celebración gracias a las almejas. ¡No te lo pierdas!
Paso 1:
Sardinas en escabeche
El escabeche es una de las preparaciones españolas más famosas en todo el mundo. Se puede preparar de muchas formas y con muchos alimentos, aunque con pescado azul da un resultado estupendo. Con esta receta, además, encontrarás una manera diferente de hacer las sardinas… un pescado de lo más saludable que no debe faltar en tu dieta. No te pierdas estas sardinas en escabeche.
Paso 1:
Rulos de hojaldre especiados con paté de mejillones
Esta receta de rulos de hojaldre especiados con paté de mejillones... ¡es espectacular! Si la pones en práctica tendrás un delicioso y aromático paté casero acompañado con unos chips crujientes del hojaldre…el picoteo perfecto para una cena ligera o entre amigos. ¡No podrás dejar de comer de lo ricos que están!
Paso 1:
Si usas una lámina de hojaldre congelado, primero tendrás que sacarlo un rato antes del congelador para que se descongele con tiempo y quede manejable.
Paso 2: