Recetas con carne picada

¿Un guiso sabroso y sencillo? ¡Aquí lo tienes! Además es clásico y un plato de gastronomía regional. Hablamos de las deliciosas albóndigas a la mallorquina, con un toque de sobrasada… ¡te no olvides del pan para mojar!

Paso 1:

Pela la cebolla, el ajo y las zanahorias sobre una tabla de cortar y con un buen cuchillo. Pica también el bacón en trozos como de un centímetro. Lava y pica el perejil bien menudo.

Paso 2:

Manzana con el toque dulce de la canela, el placer de una hamburguesa recién hecha y casera… así es esta práctica receta de hamburguesa con manzana y bacón. Puede ser una receta perfecta para preparar un ‘picoteo’ entre amigos, haciendo una pequeña hamburguesa por comensal. Aunque si lo prefieres puedes comprar panes de hamburguesa de tamaño normal y duplicar la cantidad del resto de ingredientes. ¡A tu gusto!

Paso 1: 

El gratinado de patatas con carne picada y queso ha sido y es mi plato favorito toda la vida. Al principio, siempre lo ha hecho mi abuela en casa y después lo ha hecho mi madre toda la vida. Os cuento como hacer esta receta y espero que os animéis a hacerla en casa. Si tenéis invitados en casa, es una buena ocasión para hacerla. Comenzaremos poniendo a hervir las patatas peladas. Le añadiremos un poco de sal y las dejaremos cocer. Cuando las patatas estén cocidas las escurriremos y haremos un puré junto con la leche y un poco de sal y de pimienta negra.

Esta receta de chili con carne es contundente y de origen humilde. Al parecer, su origen está relacionado con una receta de aprovechamiento de las cantinas mexicanas, con un éxito que traspasó fronteras. De hecho, no es un plato muy típico en México (en sitios turísticos normalmente sí…): los americanos lo heredaron y lo han seguido difundiendo por el mundo… La cocina tex-mex tiene presencia en los 5 continentes. 

Paso 1: 

Dispón los frijoles y el maíz en un colador y lávalos con agua.

Paso 2: 

Cada rincón de Chile huele a empanada, a la que es una de sus recetas más internacionales. Carne de vaca y cebolla…combinada con especias, pasas y aceitunas y cocinada al horno. No hace falta mucho más para degustar una tentempié delicioso…Si preparas esta empanadilla chilena, tu casa olerá a gloria. Y recuerda que las empanadas te sacan de más de un apuro…

Paso 1:

¿Conoces el origen de la Hamburguesa Little Italy? Andar por Manhattan, doblar una esquina y… de repente, sentirse en Italia. Así es el neoyorkino barrio de Little Italy, una pequeña Italia llena de trattorias, pizzerías, escaparates de tiendas de comestibles y terracitas cuyas mesas se visten con manteles a cuadros. Little Italy es el barrio de los italoamerianos… es decir, hoy en día neoyorquinos hijos y nietos de inmigrantes italianos. Nadie como ellos ha sabido adaptar el gusto americano por la hamburguesa a los sabores e ingredientes más típicamente italianos.

Todo un clásico del mar i muntanya de la cocina catalana. Una de esas recetas sabrosas que nos demuestran lo bien que casan el mar y la tierra, el pescado y la carne. Todo un acierto que sorprenderá a tus invitados… ¡Todo el mundo te pedirá la receta de albóndigas con sepia!

Paso 1:

Un dulce muy americano pero que también se pueden presentar de manera salada y que cada vez ha cobrado más protagonismo en nuestras cafeterías y restaurantes y también en nuestros hogares, son los crepes. La masa es sencillísima de elaborar y los ingredientes que hay que utilizar son muy comunes, tanto que todos los tenemos en nuestras despensas. Mejor os digo como los preparo yo mis crepes rellenos de carne picada o mixta o de pollo y ya tenéis una rica cena.

El kebab es, en general, un pincho de carne, típico en todo Oriente Medio, Centro y sur de Asia. En realidad, hay cientos de tipos de Kebab elaborados de maneras muy diferentes en cada país… aunque los que tienen más fama son los turcos y los iraníes, países en los que preparan muchos tipos de kebab. El original se hace con carne de cordero… aunque también se hace con carne de ternera, de pollo, incluso de pescado.

Paso 1:

Una manera diferente y original de comer algo muy tradicional: carne picada con verduras al horno. Lo mejor es que puedes hacer variaciones con el relleno según tus gustos. ¡Ah! y una idea si quieres sorprender a tus invitados: compra esos packs de pimientos en los que viene uno de cada color: rojo, verde y amarillo… la presentación quedará espectacular.

Paso 1:

Lava los pimientos y quítales con la ayuda de un cuchillo, la parte de arriba, donde está el pedúnculo. Hazlo con cuidado para no hacer ningún agujero ni corte en el resto del pimiento.