Ratatouille tradicional
Ratatouille tradicional: Se trata de una receta Provenzal, un plato 100% mediterráneo, con el sabor de las verduras, el aceite de oliva y las hierbas provenzales. Se puede tomar solo o acompañando un plato de carne o incluso un guiso.
Galette de verduras asadas y queso
Ni son una quiche, ni son una pizza... en realidad las galettes son más parecidas a las creppes. Su principal diferencia es que se usa harina de trigo sarraceno en lugar de trigo normal. Hoy, sin embargo, os presentamos una deliciosa variante en esta galette de verduras asadas y queso, ya que emplearemos hojaldre para que la masa tenga más consistencia. La galette es una especialidad francesa, concretamente de Bretaña. ¡Disfrutarla!.
Pollo asado con hierbas aromáticas y verduras
La carne de pollo es una carne blanca y de gran valor nutricional, se trata de una carne baja en grasa y una carne que se utiliza en numerosas recetas por su versatibilidad. Este plato de pollo asado con hierbas aromáticas y verduras es ideal para los amantes de la actividad física debido a su gran aporte vitamínico y además está delicioso.
Paso 1:
Quiche de verduras y rúcula
La quiche es una receta originaria de la gastronomía francesa consistente en una tarta abierta salada elab
Escalivada thai con escabeche de codorniz
Llega el tiempo de ensaladas y esta te va a encantar. Esta escalivada es un plato ligero y sano y que peudes preparar con antelación ya que como está elaborado en escabeche se conserva muy bien varios días. Esta receta la he combinado con ingredientes y preparaciones que aprendí en un viaje a Tailandia; una de las cosas que más me gustaba era la cantidad de ingredientes que mezclan para conseguir un sabor especial, como es el caso de el curry, un majado bien trabajado que te realza y transforma un plato rápidamente.
Milhojas de berenjena con mermelada de tomate
Las milhojas de berenjena con mermelada de tomate son un plato perfecto para cenar o un entrante para la hora de comer ¡Elige el momento y pruébalos! Además puedes ver cómo preparar una mermelada de tomate casera y deliciosa.
Paso 1:
Antipasto de vegetales
El antipasto de vegetales es un plato entrante muy típico del país de la bota, una opción muy sana porque está elaborado a base de sabrosas verduras, que se hacen al horno con especias. ¡Sencillamente delicioso! E incluso puede ser una guarnición alternativa y saludable, a las típicas patatas fritas. Los italianos tienen esta receta muy muy a mano.
Paso 1:
Macarrones al horno con berenjena ‘alla rustica’
El sabor de Italia en un plato de macarrones al horno con berenjena ‘alla rustica’, una receta muy tradicional del país de la bota donde pasta, el queso y las verduras se conjugan en un plato perfecto.
Paso 1:
Parte la bola de mozzarella en láminas tan finas como puedas y reserva. Abre la lata de tomates enteros pelados y pártelos en trozos grandes. Reserva tanto los trozos de tomate, como el jugo de la lata.
Paso 2:
Pisto con quinoa
La quinoa ha llegado a nuestra gastronomía para quedarse. Este cereal contiene altos niveles de antioxidantes y omega-3 y puede venirte bien en mucho platos…lánzate con este pisto con quinoa y tendrás un plato tremendamente sano.
Paso 1:
Pela la cebolla y lava los pimientos verde y rojo. Pícalos menudos.
Paso 2:
Tortilla campera
Si eres fan de la tortilla de patatas de toda la vida y te gusta ‘darle la vuelta’ a tus recetas tradicionales, te proponemos hoy una buena opción: una tortilla campera con verduras, igual de práctica que la receta de siempre: llévatela a donde te apetezca y disfruta.
Paso 1: