Recetas vegetarianas

La cocina india lleva siglos cautivando a Occidente con la magia de sus especias... y aunque cada vez conocemos más platos y recetas indias... se trata de una cocina aún muy desconocida. ¿Sabíais que en India, la mayor parte de la población es vegetariana?  Así, su cocina es eminentemente, vegetariana. Te proponemos curry vegano (con garbanzos y coliflor)...una receta sabrosa que te transportará hasta la India.

Con el buen tiempo... apetecen platos más ligeros, ensaladas y elaboraciones frías. Esta salsa de yogur y pepino es refrescante e ideal para estas fechas. Es una salsa ideal para ensaladas, pero también, por ejemplo, para tomar con crudités de verduras o con gambas cocidas. Además, es una salsa muy fácil de hacer, que no requiere de demasiados ingredientes ni elaboración. ¡Ya verás cómo triunfas con ella!

Una hamburguesa, sin ningún producto de origen animal, igual de deliciosa que las burgers tradicionales... ¿no lo crees posible? Pues sí lo es, con esta receta de hamburguesa de guisantes.

En Italia, el pesto es toda una institución... es la salsa entre las salsas (con permiso de la salsa de tomate de la mamma, claro está). Con ella se adereza la pasta, aunque también se utiliza en muchas otros platos. Y a medida que la salsa pesto se ha extendido por todo el mundo, 

No se trata de una novedad... de hecho el porridge, muy parecido a nuestras gachas, es una elaboración que ya preparaban nuestras abuelas. Sin embargo es el desayuno de moda... no hay más que echar un vistazo a las redes sociales, especialmente Instagram, para comprobarlo. Porridge elaborado con copos de avena y fruta. Sea como sea, es una de las formas de empezar el día más sanas y nutritivas... así que... ¡súmate a la moda con este delicioso porridge de avena con fresas, arándanos y almendra!.

Es el desayuno de moda, el porrigde, las nuevas gachas, con copos de avena y frutas. Un desayuno completo, saciante y muy sano y nutritivo, porque contiene gran cantidad de minerales, vitaminas, proteínas e hidratos de carbono complejos, que aportan energía lentamente. Prueba este delicioso porridge de avena con leche de soja, fresas, plátano y coco.

Las alcachofas a la judía son un plato típico de la cocina judeo romana. Un plato sencillo, pues no es más que alcachofas fritas, pero extremadamente sabroso, que resalta todo el sabor y la textura de esta verdura. Carciofi alla giudia, como dicen en Italia, es un plato tan popular en Roma, que hay restaurantes especializados en este plato.

Con esta coliflor asada con rúcola tendrás un plato de verduras sabroso apto para la toda la familia. Para los niños, un poco más de queso para lograr un gratinado crujente, atractivo y delicioso. Si alguno de los mayores quiere cuidar la línea... solo tendrás que ser prudente con el queso, pero sin eliminarlo totalmente. Un plato delicioso para comer verduras de manera diferente. ¡Pruébalo!

La frittata es un plato de origen italiano muy sencillo de preparar ya que no es más que mezclar huevos con otros ingredientes y cocinarlos en una sartén. Es un plato rápido e ideal para hacer el día que tienes unas sobras en la nevera y no sabes que hacer con ellas. También, esta frittata vegetariana es una comida muy práctica para los días en que no tienes mucho tiempo para cocinar y una muy buena opción para que te la puedas llevar para comer en el trabajo.

Muffins y Magdalenas de chocolate, de frutas, de frutos secos, vainilla y tantos más sabores…. Pero, ¿has pensado alguna vez hacer unos salados como estos muffins de calabacín? Te proponemos una aventura, deja de lado los ingredientes dulces y prueba estes deliciosos muffins de calabacín, ideales para fiestas de cumpleaños o de merienda para el colegio, seguro que con ellos sorprendéis a todos y el comer verduras será una aventura un poco menos difícil.