Tostas y bocadillos

No hay nada más español que unas buenas empanadillas, y ni que decir tiene que nada más rico. Las puedes hacer de casi cualquier cosa. Las que te traigo hoy son unas empanadillas de atún, pimiento y huevo que son realmente deliciosas, ya sean como cena junto con una buena ensalada o como aperitivo.
Lo primero que hay que hacer es el relleno, para lo que en una sartén con base de aceite caliente, echamos el pimiento rojo lavado y muy picadito, cuando empiece a ablandarse, añadimos la cebolla pelada y muy picadita, mezclamos y pochamos a fuego lento.

La cocina mexicana lleva unos años irrumpiendo nuestros platos, y he de decir que yo soy uno de los que se ha apuntado a esa moda. Sencillamente me encantan sus sabores. Si no puedo escaparme a un restaurante, recurro a esta receta que me pasó un amigo y que era de su abuela. Asique aquí te dejo esta deliciosa receta de enchiladas mineras de la abuela de mi amigo. Una auténtica explosión de sabores.

Una buena forma de preparar comida para llevar y con antelación es una magnifica empanada. La receta de mi madre de empanada de pollo y puerro me enloquece, por ello la quiero compartir con vosotros. Yo he intentado hacerla en casa, pero como la de mi madre no hay otra, asique de vez en cuando pido que me haga una y me la llevo a casa. De pensarlo se me hace la boca agua.
Estos son los pasos que tienes que seguir.

Esta es otra de las numerosas recetas mejicanas que poco a poco van llenando mi recetario. Esta empanada de carne mejicana es deliciosa, y siempre que la hago, desaparece rápidamente porque a todos les encanta. Espero que sigas esta sencilla receta para que puedas disfrutar de este maravilloso plato.

La pizza de mozzarella, jamón y morrón se ha convertido en una de mis cenas preferidas, no sólo porque está buenísima, sino también porque es realmente rápida. Basta con tener unas bases de pizza y añadir los ingredientes.
Colocamos la pre-pizza (yo suelo usar las de la marca Día que son buenas y económicas) dentro de la pizzera, o un plato llano grande, apenas aceitada, cubrimos con salsa de tomate y mozarella al gusto, y la llevamos al horno solo unos minutitos para que se vaya cocinando.

La fainá es un plato italiano, originario de Génova, aunque también muy típico de Liguria y la Toscana. Los inmigrantes italianos lo llevaron hasta Argentina y Uruguay… de tal punto que ahora es muy típico en las pizzerías de Buenos Aires y Montevideo. En Niza, Francia, también se consume, aunque allí se llama socca.

Con las tortitas de maíz se pueden hacer platos estupendos, desde las tradicionales enchiladas mexicanas, rellenas normalmente de carne o pollo, a este delicioso enrollado de tortitas deluxe. Al estar las tortitas ya hechas, solo te tienes que preocupar de hacer ese fantástico relleno de setas boletus y gambas, resultando un aperitivo fantástico para cualquier ocasión.

Este que os traigo hoy es uno de los bocadillos más conocidos y consumidos en Argentina. El choripán argentino es un delicioso bocadillo hecho simplemente con pan, chorizo y la deliciosa salsa chimichurri, como si de un perrito caliente americano se tratase. Perfecto siempre, ya sea a la hora de la merienda o para disfrutar con una cerveza viendo un partido de futbol.

¿Quieres un ingrediente original para acompañar tus ensaladas? ¿O tus platos de pasta o arroces? Prepara estos tomates en aceite a las hierbas mediterráneas (con romero, ajo…). Al estar conservados en aceite durarán un par de meses sin problemas y cuando los pruebes seguro que te encantan y descubres todos los usos que puedes darle en tus platos. 

Paso 1: 

Te dejo aquí una receta de cómo hacer panes de Viena y muesli, por si te apetece sorprender a alguien en una cenita, estoy segura de que gustarán. Y es que esta es una buena receta para compartir con los amigos y familiares.