Recetas fáciles

La tortilla rellena de jamón york y queso es una variante de la tortilla de patata tradicional pero complementada con esos dos ingredientes. No te dejes engañar porque es muy fácil de hacer, además de que es muy rica y a los más pequeños de la casa les va a encantar. Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en cuadraditos pequeños. Luego se sazonan con sal y se ponen a freír con aceite. Se baten los huevos en una fuente y cuando las patatas estén fritas, se agregan a la fuente que tenía el huevo y se mezcla todo bien.

Ya sabemos que a los niños no les gustan los sabores demasiado fuertes, por lo que mejor es ir haciéndoles comidas que les gusten y a las que se vayan acostumbrando poco a poco. Para suavizar cualquier plato, no hay nada mejor que la verdura, y de ahí es que para hacer estas adecuadas lentejas para el paladar infantil se haya utilizado gran cantidad de ellas. La verdad es que están muy buenas, y de esta manera nos garantizamos que coman además de legumbre, verdura.

Las lionesas son dulces típicos de las pastelerías, pero yo últimamente me debo creer pastelera o algo así, por lo que intento hacer recetas que creí que nunca conseguiría, como ésta.
En un cazo hay que calentar un vaso de agua junto con las tres cucharadas de mantequilla y una pizca de sal. Todo ello se va mezclando con la cuchara de madera y, cuando dé el primer hervor, se quita del fuego. Pasados unos minutos, se echa la mezcla en un bol, al cual se añade la taza de harina y los tres huevos. Una vez está todo bien mezclado, se deja enfriar por completo.

Si te gustan los sabores ácidos, te presento este laban duro ó yoghurt escurrido, el cual es una crema hecha a base de yoghurt y aceite. Es una crema perfecta para servir como aperitivo o como entrante acompañando a unas verduras, como el pepino y las aceitunas.

Este postre de frutas del bosque te será muy cómodo si a menudo necesitas ideas rápidas pero que queden buenas y que tengan algo que las haga especial. Verás que la mezcla de sabores cumple con todos estos requisitos y terminas repitiendo.
Hay que molerlas bien las frutas del bosque con una trituradora hasta que queden hecha un puré (las frutas del bosque dan un sabor a los postres en general que queda buenísimo).

En un principio esta receta la busque cuando el pequeño de mis hijos se puso enfermo para servírsela bien calentita. Pero la verdad es que nos gustó tanto a todos que es una receta bastante habitual en las comidas de la familia, en especial en invierno cuando el cuerpo te pide comidas calentitas. La sopa de pollo con verduras es muy rica y estoy segura que en cuanto la probéis os va a encantar.

Esta copa burbujeante de lima y limón es uno de los postres más originales que os puedo contar que hago, y la verdad que estoy muy orgullosa de ello. Yo os recomiendo que lo probéis primero en petit comité para coger el punto justo de acidez y, unas veces después, lo sirváis de postre en una cena con amigos.
Rallamos la piel de las limas bien finitas y luego las exprimimos con el exprimidor, que si es eléctrico mejor que mejor. Mezclamos en un bol la ralladura y el zumo con agua, y lo dejamos en el congelador hasta que se solidifique.

Tengo hijos pequeños y siempre que voy de visita al pueblo hago un tour por las diferentes casas de los parientes. A mis hijos donde más les gusta ir es a casa de mi tía, porque siempre les da unas piruletas de chocolate que les encantan. Viendo esto, la pedí la receta de como las hacía, y aquí os la dejo para que la repitáis también vosotros siempre que queráis. Estas son las fantásticas piruletas de chocolate de la tía.

Un pastel que está riquísimo y que es mi favorito, es el esponjoso pastel de limón. Este pastel lo probé por primera vez en el cumpleaños de mi abuela y desde entonces ha pasado a formar parte de mi recetario de pasteles ya que es tan fácil de elaborar y el resultado es tan bueno, que tanto a mí como a las personas que la prueban, le encanta. Os voy a decir, como hay que hacerlo y espero que lo elaboréis en casa. ¡Deliciosa!
-Para el pastel:

Para hacer esta quiche mediterránea sería ideal que nos echara una mano una persona francesa, pero como yo no dispongo de ella, pues la hago al modo español que también queda rica.
En una bandeja de horno hacemos, con un poco de aceite de oliva, la patata, cortada en rodajas finas, para que se hagan antes, y saladas al gusto. Cuando estén listas, las reservamos.