Recetas fáciles

Los macarons de naranja son una delicia que me gusta preparar de vez en cuando para que los disfruten mi gente. A los más pequeños les encanta, y como a mí me gusta cocinar, se los suelo hacer.

El rompope es una bebida que bebemos todas las navidades en mi casa. El encargado de elaborarla es mi abuelo, y he de decir que está súper rica. Está elaborada a base de yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche, azúcar y licor. Su color es amarillento y, además, de usarse como bebida, también se usa en repostería para elaborar pasteles, magdalenas, etc. Y no me extraña porque está deliciosa. Yo desde que tengo la receta, suelo elaborar, aparte de en Navidad, cuando tengo invitados en casa, para después de la comida.

Hacer sopa tostada es muy sencillo y es cómodo tener la receta a mano porque te puede ser muy útil para tener comida para un par de días o tres en los que no tengas tiempo de nada.
Tostar las rebanadas de pan y, una vez listas, cortarlas en cuadraditos y reservarlas para más adelante.

Estos huevos rellenos al curry son muy sencillos de hacer y vienen muy bien para cuando no se sabe qué hacer pero se necesita algo más o menos rápido.
Hay que pelar y picar en trozos muy pequeñitos la cebolla y el tomate. Una vez listos, se caliente aceite en una sartén y se ponen a dorar los trocitos de cebolla. Cuando estén transparentes, se añade el curry y se deja cocinar un par de minutos antes de echar el tomate, las pasas y el zumo de limón. Todo ello se sala al gusto y se deja cocinar removiendo hasta espese. Una vez listo, se deja enfriar.

Hay días que no te sientes inspirado a la hora de cocinar, pero comer una pechuga de pollo a la plancha te parece lo más triste del mundo. Para esas situaciones yo siempre tengo a mano un bote de pimientos en aceite, una de las guarniciones más deliciosas que puedes encontrar y seguramente existan. Una receta sencilla pero que sorprenderá a propios y extraños.

¿A quién no le apetece un batido fresquito en esos veranos de auténtico calor? Soy adicta a los batidos, lo reconozco. Así que, aquí os demo mi receta de batido de plátano y yogurt con canela para que la disfrutéis tanto como yo.

Una tarta que nunca ha faltado en casa, es la tarta de manzana y crema frangiane. En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarla y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararla, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rica. Antes de pasar a la receta os quiero aclarar, para quienes no lo sepáis, que la crema frangipane es una crema parecida a la pastelera, pero hecha con almendra y crema pastelera.

¡Cuánto me gustan las tardes de panqueques con todo tipo de condimentos, dulces o salados! La verdad que siempre que los hago surgen improvisados porque es bastante fácil hacerlos. Aquí os dejo la receta de la pasta para panqueques y vosotros os inventáis el relleno.

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo budín con queso crema, melocotón y fresas. Estoy segura que cuando habéis leído el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es budín es pudín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.

Me encanta la comida asiática, por lo que la mayoría de los platos que me preparo suelen tener un cierto toque de dicha cocina, cuando no son platos sacados directamente de su recetario. Uno que me preparo bastante a menudo es este de tallarines con pollo estilo thai. Muy rico, fácil y rápido de preparar.