Recetas fáciles

Siempre he considerado que la mejor manera de hacer unas crostini es elaborando tú mismo el pan. Por eso en esta receta te doy la forma de como elaborarlo y posibles mezclas de ingredientes para cubrirlos, aunque ya sabes que eres tú el que eliges al final. Delicioso para cualquier coctel como aperitivos.

Estos scones de pimentón son una auténtica delicia. Son como pequeños bocaditos de cielo. Y son tan fáciles de hacer que serán uno de tus platos más recurrentes. Tómalos en lugar de pan y harán de tus comidas unos momentos más especiales. Deliciosa la mezcla con el queso y el pimentón.
Lo primero que hacemos es que en un bol mezclamos la harina, la levadura y la mantequilla y amasamos con las manos hasta conseguir una masa granulada, entonces añadimos el queso, el pimentón y el azúcar, mezclamos bien.

El helado de chocolate es el preferido de mi familia, pero a cada uno nos gusta de una forma. A unos de chocolate con leche y a otros de chocolate negro. Por eso la ventaja de esta receta es que puedes hacer el helado con el chocolate que más te apetezca. Ya verás lo fácil que es degustar un magnífico helado de chocolate.
Lo primero que vamos a hacer es trocear el chocolate, echarlo a un cazo junto con la leche y cocerlo hasta su completa disolución.

Esta tarta de tomates resulta un entrante delicioso para cualquier comida. La dulzura de la cebolla caramelizada contrastando con la acidez del tomate provoca todo un festival de sabores en tu paladar. Es una combinación perfecta, como resulta el plato.
Para empezar, se mezcla la harina con el huevo batido previamente, la levadura, manteca y una pizca de sal, incorporar de a poco la leche, amasar hasta obtener una masa firme y manejable. La dejamos reposar un poco.

Este arroz conde es una versión del arroz con leche de toda la vida. Y si el uno estaba bueno, el otro aún más. Es sencillo y fácil pero de gran sabor, además del toque que le dan las pasa. Todo un acierto.
Empezamos por lavar el arroz para quitarle el exceso de almidón, y poner a hervirlo en la cazuela con la leche, la ralladura de limón y la rama de canela. Debes poner la cazuela a fuego bajo o medio.

La verdad es que hacer berenjenas fritas es la mar de fácil. Sólo tienes que seguir unos sencillos pasos, porque lo más importante para conseguir que estén perfectas es quitarles un poco del exceso de amargor que tienen. Hazlas y disfruta de esta magnífica verdura.
Lo primero que tenemos que hacer es cortar las berenjenas en rodajas no muy finas y ponerlas en un plato con leche durante un rato
Escurrir las berenjenas, salpimentarlas y pasarlas por harina y huevo.
Poner una sartén con abundante aceite de oliva y freírlas.

La idea de hacer este pinchito de tomate cherry queso mozzarella y anchoa me vino comiendo una pizza. Pensé que era ridículo no poder disfrutar de esos sabores en pequeñas porciones y a la hora del aperitivo, y la verdad es que fue todo un acierto. Es realmente fácil de preparar y el resultado es maravilloso. Sorprende a todos en tus fiestas con esta pequeña delicia.

La receta de tarta de acelga, zanahoria y tomate que os traigo hoy me la dio una amiga, y he de decir que me encanta. Es realmente sabroso el relleno de verduras con el huevo y la nata, todo ello entre la maravillosa masa de hojaldre. Un plato perfecto.
En un primer momento vamos a blanquear las hojas de acelga, escurrirlas bien, picarlas y reservarlas. En una sartén, sofreír en aceite de oliva la cebolla y el ajo picados finamente.
Añadir el tomate cortado en trocitos pequeñitos y la zanahoria rallada. Cocer a fuego moderado durante 10 minutos.

He ido a muchos sitios y comido en muchas casas, y he de decir que como la fabada de mi abuela no hay ninguna, Yo creo que el truco reside en que ella además de los elementos convencionales que integran una fabada y que dan tan buen sabor, echaba un poquito de azafrán que le daban ese toque diferente en sus aromas y sabor. Prueba este plato y notarás la diferencia con el resto.

Lo mejor de estas hamburguesas rellenas de queso mozzarella, rebozadas y fritas es la sorpresa que te encuentras cuando las partes por primera vez con el tenedor. Como se esparce por el plato el queso cuando la comes bien caliente haciéndote la boca agua. Un plato que gustara a todos y que mejora a la hamburguesa tradicional.
Sofreír en aceite de oliva la cebolla y los ajos picaditos. Colocar la carne picada en un bol y añadirle el sofrito de ajo y cebolla.
Salpimentar la preparación, añadir el perejil picado y mezclar.