Helado de chocolate fácil

El helado de chocolate es el preferido de mi familia, pero a cada uno nos gusta de una forma. A unos de chocolate con leche y a otros de chocolate negro. Por eso la ventaja de esta receta es que puedes hacer el helado con el chocolate que más te apetezca. Ya verás lo fácil que es degustar un magnífico helado de chocolate.
Lo primero que vamos a hacer es trocear el chocolate, echarlo a un cazo junto con la leche y cocerlo hasta su completa disolución.
En un cuenco, batir los huevos e ir añadiendo el azúcar e ir moviendo para que no queden grumos y luego ir incorporando gradualmente la crema de leche, la vainilla y la pizquita de sal.
Siempre que incorporéis un ingrediente moverlo bien antes de añadir el otro y así sucesivamente y luego ya cuando ya esté todo bien mezclado añadir al chocolate disuelto y meter en el congelador. Antes de que se congele del todo, lo sacaremos de vez en cuando del congelador y le daremos unas vueltas enérgicamente para evitar que se formen posibles cristales de hielo. Con que lo hagas 3 ó 4 veces será suficiente.
Una vez que esté completamente congelado, ya puedes disfrutar de este delicioso y fácil helado de chocolate.

No hace falta que los trozos de chocolate sean pequeños, ya que da igual como sean, porque se deshacen con el calor.