Recetas fáciles

La pasta con atún, anchoas y alcaparras es muy fácil de hacer y muy agradecida a la hora de comerla. Tiene una mezcla de sabores que sorprenden y que no son parecidos a nada.
Hay que machacar los ajos en un mortero hasta dejarlos bien picaditos, y echarlos en una cacerola con un poco de aceite bien caliente hasta que queden muy doraditos. Entonces, se añade el tomate a la cacerola y se deja cociéndose a fuego lento durante unos 25 minutos para que la salsa espese.

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo budín de naranja súper fácil. Estoy segura que cuando habéis leído el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es budín es pudín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.

Siempre tengo la imagen de mi abuelo comiendo después de las comidas estos cocos que preparaba mi abuela. A él le encantaban, por lo que en su casa, guardados en el armario del comedor, siempre había una bandeja llena. Es un dulce riquísimo y muy fácil de hacer, perfectos para tomar en la sobremesa de cualquier comida, acompañados por un café o una copita de licor.

Un aderezo que nos sirve para "pintar" o acompañar a nuestras carnes como pechugas o filetes y también a nuestros mariscos como gambones, langostinos o almejas, es un picadillo de ajo y perejil con vinagre. Os cuento como se debe elaborar y espero que os animéis a prepararlo en casa.
Separamos las hojas del perejil y las lavamos y secamos usando papel de cocina (para que suelten toda el agua).
En primer lugar en un mortero, picaremos los ajos troceados y las hojas de perejil bien picaditas con un poco de sal.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo espollo a lo pobre que tanto nos gusta y que tan bueno está. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.

No sé muy bien si este plato de caldereta de cabrito es típico de Extremadura, pero siempre que íbamos allí nos lo preparaba mi tía Angelita y nos decía que era una receta que siempre se había hecho en su casa. A mí me encanta, y siempre que veo cabrito en mi carnicería lo compro para poder prepararlo, aunque sea en contadas ocasiones ya que no es muy habitual que la vendan. Si tienes la oportunidad pruébalo porque es delicioso.

Los espaguetis con calabacín y champiñones me los enseñó a hacer una amiga italiana, así que la receta viene directamente del país de la pasta. Espero que os guste mucho y la incluyáis en vuestro recetario personal. Poner en una sartén amplia un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, añadir el tomate con una pizca de sal y un poco de azúcar para quitar la acidez. Ponerlo a fuego lento para que vaya soltando el agua durante unos 15 o 20 minutos más o menos.

La cacerola de verduras y carne es muy de invierno, así que ya no pega tanto, pero como me gusta, pues os dejo por aquí la receta para la próxima vez.
Deja los porotos en remojo la noche anterior a cocinar este plato, ¡que no se te olvide!

Si os gusta el pollo tanto como a mí, estoy segura de que esta receta de pollo con salsa barbacoa os va a sorprender por su mezcla de sabores.
Ponemos el pollo en trozos grandes en una bandeja de horno, con un papel de plata sobre la base para que no se peguen los ingredientes. Los salpimentamos, les echamos aceite de oliva y la salsa barbacoa. Volvemos a echar más aceite por encima de la salsa barbacoa y lo metemos al horno que previamente habremos calentado a 240º, durante 30 minutos.

No hay nada más rico para entrar en calor es una buena sopa de pescado. Me encanta su sabor intenso a mar y lo deliciosa que es la mezcla de pescados. Si quieres probarla solo tienes que seguir esta sencilla receta.