Recetas fáciles

Igual que en Nueva York lo que se come por la calle son ‘hot dogs’ o perritos calientes… la comida rápida en las calles de Filadelfia, en el estado de Pensilvania, lo que se come es este delicioso Philly steak sandwich, también conocido como cheesesteak o Philadelphia cheesesteak. Es tan sencillo como un bocata relleno de tiras de carne y un poco de queso fundido. Los hermanos Olivieri, Pasquale y Harry fueron los creadores de este emblemático plato a principios de 1930. Su restaurante, el Pat’s King of Steaks (Pat, el rey de los filetes) aún opera hoy en día.

Un bocado dulce que me encantan, son unos ricos merengues que además se preparan muy fácilmente y que encima están riquísimos. Ahora, en cuanto veáis el procedimiento o elaboración de los merengues, veréis que son muy sencillos. Yo lo suelo preparar cuando junto a mis amigas a tomar café en mi casa, a ellas les gustan mucho. Algunos al leer el nombre habréis pensado que pueden resultar pesados o empalagosos, pero para nada es así.
Lo primero que haremos será echar las claras en un recipiente y agregaremos la sal y el crémor tártaro.

Cuando llega la Navidad me suelo inspirar muchísimo en lo que a gastronomía se refiere. Es una época de muchas comidas y cenas rodeada de amigos y familiares. Yo soy a las que les encantan rodear entorno a una mesa a todos y preparar cositas que se me hayan imaginado o que haya sacado de libros o de algún que otro conocido. El día 22 de diciembre reuní a unos grandes amigos en casa y preparé muchos aperitivos y luego un plato principal, ¡todo estaba buenísimo! Para el postre me apetecía no complicarme mucho pero quería algo original y por eso hice estas fresitas navideñas.

Los scons son un bollo de origen inglés hecho con mantequilla. Allí lo suelen comer a la hora del desayuno o del te untados con un poco de mermelada, pero a mime encanta hacer con ellos pequeños bocadillos para comer a cualquier hora del día. Son muy ricos y la verdad que muy fáciles de realizar.

Los huevos al plato quedan presentados de una forma más bonita y están igual de ricos que la manera típica.
Separar la claras de los huevos de las yemas, y batir las claras hasta que estén a punto de nieve. Reservar las seis yemas en otro bol. Mezclar las claras con el queso rallado haciendo movimientos envolventes para que no se bajen.

Si quieres hacer un pavo asado para estas fiestas, pero no sabes muy bien cómo rellenarlo, la receta que te traigo de relleno de pavo es una de las mejores que puedes hacer. No está compuesto por carne, sino por pera y frutos secos, que le aportan al pavo un sabor dulce, fresco y ligero, complementándolo perfectamente.
Para comenzar a hacer el relleno de pavo, en primer lugar se calienta una cucharadita de aceite de oliva en una cacerola junto con la mantequilla, y cuando esta última este derretida se fríe el pan hasta que esté bien dorado. Lo retiramos.

Esta crema de zanahorias siempre me sorprende porque es realmente deliciosa. Es un plato que suelo hacer cuando tengo a gente a comer a casa, porque además de que se prepara rápidamente, su sabor están espectacular que te hace quedar como la mejor de las cocineras.

Los calabacines cremosos son una buena forma de que los niños coman verdura, y es que no es de extrañar que con esta receta se la coman sin rechistar, porque es un plato delicioso. Os animo a que lo probéis porque merece completamente la pena.

Me he aficionado a hacer helado en casa para acompañar a algunos postres que suelo hacer, ya que me encanta la repostería, como podéis apreciar. Como he hecho un bizcocho de naranja le he querido poner un poco de helado de limón para acompañar. La receta es la siguiente: