Recetas fáciles

Estas galletas de naranja quedan muy crujientes, ideales para no mojarlas ni en leche ni en café para no estropear el sabor de la fruta.
En un bol se bate la mantequilla derretida junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. Entonces, se añaden los huevos de uno en uno y se va echando poco a poco la harina, previamente tamizada con la levadura y el bicarbonato. Cuando quede una mezcla homogénea, se añade la ralladura de naranja junto el jugo y la vainilla, y se vuelve a mezclar sin amasar mucho para que no se ponga dura la pasta.

Estos escalopes rellenos se pueden acompañar de muchas cosas como guarnición. La verdad que quedan riquísimos con ensalada, puré de patatas, pimientos asados, etc. Yo recomiendo que los probéis y, sobre todo, que los hagáis si tenéis niños porque se los suelen comer muy bien.
Pasar el rodillo por los bistecs sobre una tabla de madera de cocina y poner encima de cuatro de ellos una loncha de jamón serrano y otra de queso. Una vez estén listas las cuatro mitades de escalope con su relleno, se tapan los cuatro bistecs que sobran.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica crema de brócoli fácil y rápida. Ya os adelante que está muy buena y que para nada sabe a brócoli o a verdura. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
En primer lugar se pone a cocer el brócoli en las 2 tazas de agua, a fuego medio.

¿Una tortilla de patatas? Parece que es la receta más básica del mundo, pero hasta a los mejores ‘cocinillas’ a veces se les resiste. Nosotros le hemos dado muchas vueltas…y prueba tras prueba…hemos recopilado los mejores trucos: aquí tienes la que es – para nosotros – la mejor tortilla de patatas.  ¿La pruebas y nos cuentas?

Paso 1: 

Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finitas. Pica la cebolla finamente sobre una tabla y, a ser posible, sin llorar.

Paso 2: 

Una manera muy antigua de conservar los alimentos, era macerarlos y envasarlos al vacío. De esta manera los productos duraban muchísimo más sin necesidad de estar en frío o en la nevera 24 horas. Yo que tengo una tomatera de tomatitos cherry que me da gran cantidad de estos y que no me da tiempo a comer todos, hago una receta de tomates cherry secos y macerados que, además de ser una manera de comerlos y conservarlos, están riquísimos. Os cuento como hacerlos y espero que os gusten tanto como a mí.

Si ya el pastel de requesón es un postre delicioso, imaginaros como estará de bueno este pastel de requesón y fruta confitada. Desde que lo probé se convirtió en uno de mis postres favoritos, y en cuanto aprendí la receta no he podido dejar de hacerlo. Es el postre que siempre ofrezco a mis amigos, y tanto ellos como yo aún no nos hemos cansado.

Para realizar un buena tarta de chocolate, entre otras cosas, necesitamos realizar una buena cobertura de chocolate con nata para tartas. Para ellos tenemos que fundir la mantequilla en un cazo. Es Soy una apasionada del chocolate. Es un alimento que no falta ningún día en mi dieta, pero para las ocasiones especiales me reservo algunas recetas que conviertan la comida en eso, especiales. Uno de los postres que más suelo elaborar es una crema de chocolate con nata para frutas.

Todos tenemos un plato que nos recuerda a algo o a alguien. La receta que quiero compartir con vosotros es el lomo salteado de mi abuela Elisa. Ella, que cocinaba como los ángeles, cuando me hacía este plato y yo llegaba del colegio, me ponía muy contenta. Ahora, yo lo quiero compartirlo con toda la gente posible para que os animéis a elaborarlo y disfrutéis tanto como yo disfruto cuando los cómo. ¡Está riquísimo!

Ese postre de tartaleta de frutas es uno de los típicos postres que me gusta servir porque queda muy sabroso y no muy contundente, lo cual se agradece bastante si has comido demasiado salado. Yo como más de salado que de dulce, siempre prefiero postres ligeros para poder comer a gusto.
Escoger una fuente cómoda con laterales altos, y poner en su base las tartaletas rociándolas con el licor. Encima de éstas, colocar el postre de vainilla, preparándolo como se indica en el paquete. Una vez esté casi frío, se coloca la fuente en la nevera y se deja enfriar bien.

La masa básica para pizza integral está bastante rica y yo creo que es una de esas cosas que viene bien probar de vez en cuando. Toda la vida comiendo masas normales, pues de vez en cuando hay que variar.