Entrantes

800x600

Pelar las patatas y las zanahorias y cuécelas. Cuando estén bien blanditas, sacar del agua y dejar enfriar. Aparte haz los huevos duros, es decir, cuécelos en agua con sal durante 12 minutos. Enfriar cuando esté ya hecho bajo el chorro de agua fría.

Una vez frios, pelar los huevos y picar, reservando varios aros para adornar. Pelar y picar en dados la patatata y la zanahoria.

Picar las aceitunas, desmenuzar el atún y escurrir los espárragos.

El ajo blanco cordobés se hace mucho en mi casa porque mi abuela siempre nos ha enseñado a que quede muy rico y nos ha acostumbrado a comerlo.

En primer lugar abrimos la lata de pimientos , no es necesario que sean de primerisima calidad (lodosa ) pues los vamos a "tunear" para que ni sean pesados ni empalagen ,pues el queso picon es fuerte, los ponemos a escurrir en un colador ,dejamos que escurran y el liquido guardar (importante )

Ahora que se acerca la navidad, seguro que nos vemos un poco perdidos a la hora de elaborar un menú ya que casi todos los años nos vienen a la cabeza los mismos platos de todos los años. Una idea que os propongo para este año son unos riquísimos canapés multicolores. Como entrantes, son estupendos. Y es que no hay nada más bonito que una mesa llena de color, le da alegría. Además su elaboración es sencilla y no nos quitará mucho tiempo en la cocina y así poder disfrutar de nuestros invitados

Los tamales con chipilín es una receta que hago a veces en casa porque me gusta que mi gente pruebe un poco de todo para que se acostumbre a la comida de otro país, que creo que es importante.
Primero lavamos las hojas de chipilín y las secamos bien con papel absorbente. Por otro lado, mezclamos la harina con agua hasta que podamos hacer bolitas de masa. A continuación, añadimos la manteca, las hojas secas de maíz el queso blanco y la sal, y lo mezclamos todo muy bien junto son las hojas de chipilín.

Lavamos los higos y los cortamos a cuartos.

Deja de complicarte la vida cuando tengas que preparar una merienda o una cena para tus amigos y opta por platos sencillos y divertidos para compartir... platos que se comen con las manos o que cada comensal coge directamente. Este ramequín de paté con queso y aceitunas es delicioso y muy divertido en una cena informal. ¿A qué esperas para probarlo?

Paso 1:

Viaja al pasado... a los tiempos en que el imperio otomano se extendía por tres continentes: sureste europeo, oriente medio y norte de áfrica de la mano de esta receta: dolmade. Hoy en día es uno plato muy típico en Turquía, pero también en Grecia y Líbano. Un dolma es, en realidad, un vegetal relleno... aunque el dolmade más conocido es el que os presentamos: las hojas de parra rellenas con una farsa de carne picada, arroz, piñones, pasas y menta. ¡Sorprendente e insuperable!.

Las propiedades depurativas de la lechuga; la vitamina C y el efecto más refrescante y reconstituyente de la naranja; el alimento, el sabor y la textura melosa del aguacate; y el efecto crujiente y la energía que aportan las almendras. Una combinación perfecta: esta ensalada cítrica con almendrucos: una ensalada de lo más atractiva, original, divertida y fácil de hacer, ¿qué más se puede pedir?