Entrantes

Recetas para el buen tiempo: Sopa de tomate, sandía y pepino, con dados de queso fresco. 

El verano es la estación de las ensaladas, pero está claro que no a todos nos gusta una buena ensalada...Así que traemos recetas súper fáciles de digerir, hidratantes y que no aumentan la temperatura corporal, son la opción más idónea para hacer frente al calor.

Además estas sopas frías al tener sus ingredientes en crudo nos aportan el doble de vitaminas y minarelas al cuerpo. 

El San Jacobo, lidera las cartas de los restaurantes de barrio. Un aliado incondicional de todas aquellas personas que no tienen mucho tiempo pero quieren comer rico. 

Tiene una leyenda detrás de lo más peculiar y es que el San Jacobo se servía a los fieles del camino de Santiago... Como normalmente está hecho con cerdo, demostraba quien era fiel al catolicismo, quien no comía este manjar era juzgado como árabe.

Vamos a elaborar un plato que encajará estupendamente en una cena como entrante o en un aperitivo ligero. 

Nuestra ensalada de caballa con espuma de mahonesa. ¡Qué cosas!

Vamos allá: 

Primero: 

Pelar y trocear las patatas y las zanahorias. Tenemos que coger un cazo y hervirlas a fuego medio hasta que esten comestibles. 

Segundo:

Abrir la caballa, escurrir el aceite y trocearla. 

Tercero: 

Este pastel frío de pan de molde te salvará en algún cumpleaños o reunión familiar. Para disfrutar de una receta simple y original apenas necesitamos 20 minutos para realizarla. 

¡Allá vamos!

Preparación:

Las ensaladas no tienen por qué ser ni aburridas ni sosas, ¡ni siquiera ligeras! Esta ensalada de alubias y berenjenas con yogur, por ejemplo, no sólo está deliciosa y resulta muy original, sino que además te recarga las pilas de energía durante el resto del día. ¿Te animas a probarla?

Paso 1:

Si quieres servir un aperitivo o primer plato súper rico, original y vistoso, anímate a preparar esta receta de tortas de maíz al estilo vietnamita. Su combinación de sabores picantes y marítimos sobre la base de una deliciosa y jugosa torta de maíz te sorprenderá y encantará a partes iguales.

Paso 1:

Si amas la gastronomía mexicana, la cocina creativa o simplemente te gusta comer platos deliciosos, estos tacos mexicanos de merluza te harán la boca agua. Su explosiva mezcla de sabores picantes, cítricos y salinos, mezclados con el frescor de las hortalizas y la untuosidad del aguacate, los convertirán en una cena recurrente en tu recetario. ¡Ya lo verás!

Paso 1:

Fusiona un ingrediente muy de la tierra como son las migas de bacalao con una técnica de fritura oriental como es la tempura y sorpréndete con el delicioso resultado de estas migas de bacalao en tempura. Acompañadas de la salsa de setas y piquillos que te recomendamos, en un periquete tendrás  en la mesa una cena original, creativa y riquísima.

Paso 1:

Hay ensaladas y ensaladas, y desde luego esta ensalada de aguacate, fresas y parmesano con vinagreta de piñones, mostaza y miel no es una ensalada cualquiera. Su combinación de toques frescos e intensos y su atractivo colorido hacen de ella un entrante elegante, vistoso y lleno de sabor.

Paso 1:

Si tienes problemas en casa para que los niños coman pescado, te aseguramos que con esta receta lo van a devorar. Estos deliciosos nuggets de pescado con salsa de cóctel son una cena deliciosa y muy nutritiva. En esta receta se emplea merluza, pero puedes adaptarla a cualquier pescado que se te ocurra: ¡estarán igual de ricos!

Paso 1: