Pan y masas

Os voy a contar como preparar un rico hojaldre de carne picada. Lo suelo preparar en cumpleaños o reuniones con amigos porque es muy rápido de preparar y está muy rico. Los ingredientes son muy sencillos y los podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles.
Lo primero que hago es poner 3 de los 4 huevos a hervir, así se van haciendo duros mientras preparo el resto. Luego lavo toda la verdura, los champiñones hay que lavarlos bien, que no quede nada de tierra.

Un plato muy típico de mi pueblo y zona son las Se llaman así porque es un plato que comían los pastores en sus largas jornadas por el campo y caminos manchegos. En la actualidad es un plato que se come en reuniones familiares alrededor de la propia sartén donde se cocinan. Es un plato muy saciante y que después de comerlo no te apetecerá de comer en horas, ja ja ja.

Todos estamos acostumbrados a comer la típica empanada gallega o de atún que está buenísima, o vegetal o de bacón. La empanada es un plato que nos da total libertad de acompañarla de mil ingredientes pero a veces o no se nos ocurre nada o nos da miedo innovar por si no quedara bien o estuviera bueno. ¿Pues eso va a cambiar! porque hoy os traigo una receta de unaempanada de zamburiñas qué está riquísima y que estoy segura de que os va a sorprender.

Hacer la pasta para lasaña es fácil y siempre te quedará más rica cuánto más casera sea.
Se pone la harina en un bol grande y se mezcla con el consomé en polvo, el romero fresco y la pimienta. Una vez están todos los ingredientes mezclados, se añade el aceite y los huevos, y amasa bien con las manos. Una vez que se consiga una masa de pasta consistente, se dejar reposar 10 minutos.
Se reparte la masa de la pasta en 5 partes y se extienden con ayuda del rodillo formando cuadrados al gusto (también se puede utilizar un cortapastas).

Hacer la masa para empanadas argentinas hace que éstas salgan aún más buenas, es parte del proceso. A mí, personalmente, las empanadas argentinas me parecen un manjar y me gustó aprender a hacerlas porque, a pesar de no ser las auténticas, ahora las puedo comer cuando quiera. Así que anímate y prueba a hacer la masa, verás que buenas te quedan después.

La receta que os voy a contar es de la gastronomía china y es el wonton sin gluten o también conocido como wantan o won ton. A los que no sabéis de lo que estoy hablando, os diré que consiste en una masa muy fina y normalmente rellena de carne picada o gambas, y que es muy común en la gastronomía China. Os diré como yo los hago en casa y os animo a probarlos porque os encantará.