Salsas caseras

Acompañar nuestros platos de carne con una deliciosa salsa barbacoa casera no es tan complicado. Sólo es quitarte la pereza y ponerte a hacerla. Recuerda que además se conserva perfectamente durante una semana en la nevera, por lo que lo puedes prepararla cualquier día y tenerla lista para tus barbacoas de fin de semana.
Es tan sencillo como dorar en el aceite la cebolla picada muy fina, la zanahoria, y el ajo.

La pasta suele ser un plato que gusta a todo tipo de personas. Os voy a contar como preparar unos ricos espaguetti con espinacas y pesto Espero que solo con el nombre del plato, ya os apetezca elaborarlo y comerlo, porque si no es así ya os digo yo que no podéis perder tiempo para hacerlo. Es muy sencillito de hacer, con ingredientes muy corrientes y sobre todo rápido. Espero que os animéis y os esté tan rico como me está a mi. ¡Que aproveche!
Lo primero que hacemos será cocer los espaguetis y escurrirlos.

Un plato que estoy segura que gusta a todos es el de huevo con tomate Es un plato muy clásico y muy sencillo de cocinar. Los ingredientes que se utilizan los tenemos en casa y lo mejor es que en poco minutos lo tenemos listo. Espero que os animéis a cocinarlo. ¡En casa nos encanta!
Lo primero que haremos será poner en la sartén el aceite para que se caliente. Cuando el aceite esté caliente, echaremos el bote de tomate cortado o triturado y lo tendremos al fuego unos 10 minutos. Pasado el tiempo, añadiremos el otro bote de tomate.

La base de un buen plato de pasta, es la salsa de tomate. En un plato tan sencillo como es la pasta, la salsa es lo que marca la diferencia entre un buen plato de pasta que siempre recordarás y un plato de pasta corriente. Yo, antes de descubrir esta receta de salsa de tomate casero que me pasó mi mejor amiga, yo hacía la pasta de una manera muy normalita. Para hacer la salsa, tras cocer la pasta, vertía un brick de tomate frito, le añadía orégano y sal. Desde que hago esta receta, que os voy a contar, mis platos de pasta se han convertido en un platazo.

No sé si nunca os lo han dicho o por el contrario sí, pero mi abuelo, un gran cocinero, decía que la base de cualquier comida está en el sofrito. Decía que si se hacía un buen sofrito, el éxito de la comida estaba asegurada; por eso hoy os voy a decir cómo hacer un buen sofrito de tomate y cebolla. Este sofrito es el más común que se suele utilizar para cualquier tipo de cocina.
Lo primero que hago es rallar todos los tomates, hay quien prefiere escaldarlos y luego triturarlos, ambas opciones son válidas, y reservamos.

Una exquisita receta de pasta que probé por primera vez en el restaurante de un amigo, es la salsa de langostinos con tallarines, ¡que ricos! Mi amigo que es un cocinero de estrella michelín, por lo menos, se resistió a darme la receta pero al final de tanto insistir me la dijo, eso si, su toque yo no se lo puedo dar. Los hice cuando mi familia vino a ver mi piso nuevo y la verdad que quedé como una auténtica chef, mi madre no se lo podía creer, de hecho me hizo prometerle que eso lo había cocinado yo, ja ja ja. Os cuento como los hago y así poder sorprender vosotros a quien queráis.

Os voy a decir cómo hacer un dip para acompañar cócteles Es muy sencillita de elaborar, con ingredientes fáciles de encontrar y además muy económicas.
Lo primero que vamos hacer es mezclar bien todos los ingredientes del dip. Si fuese necesario rectificaríamos de sal.
A continuación vamos a reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Seguidamente lavaremos los pepinitos y los cortaremos a lo largo en cuatro.
Luego lavaremos y partiremos por la mitad los tomates también a lo largo.

Os voy a contar como preparar la famosa salsa gravy Para aquellos que no sepan de lo que estoy hablando, os diré que esta salsa es muy famosa en Reino Unido y Estado Unidos. Está elaborada a base de verduras y jugos que sueltan las carnes. Aunque ahora se puede encontrar en cualquier supermercado de aquellos países, no hay nada como hacerla casera. Se utiliza para muchos platos aunque al que más suele acompañar y aderezar es al puré de patata. Os cuento como hacerlo.

Si me atrevo a decir que al 99,9% de la gente le gusta el chocolate no creo que suene muy osado, ¿verdad? Y es que la vida con chocolate se ve de otra manera. Una tarta está rica pero si lleva chocolate mucho más, un bizcocho con un café está bueno pero con un chocolate caliente está increible, un mal día sin chocolate es horroso pero con un buen helado o bollo de chocolate es menos peor, etc. Os voy a contar como preparar una rica salsa de chocolate fría para heladosEs sencillisima de elaborar y con ella nuestros helados parecerán totalmente distintas.

El pollo a la cacciatora o pollo a la cazadora será una de las formas en la que el pollo quede más jugoso, al estar cocinado en esa fantástica salsa de tomate. Si no lo has probado nunca te animo, porque ya verás cómo se convierte en uno de tus platos preferidos de pollo.