Postres y dulces

Uno de mis postres preferidos es el pie de queso o más conocida como tarta de queso. Lo que más me gusta de este postre es que está riquísimo pero tiene una textura y un sabor muy muy suave. Además es muy sencilla de elaborar ya que no se necesita horno, solo reposo y frío. Os cuento como la elaboro yo y espero que os animéis a hacerla en casa.
En un bol vamos a mezclar las galletitas con la manteca o mantequilla derretida y 4 cucharadas de azúcar. Presionaremos bien las galletitas molidas dentro de un molde para que se quede bien compacto.

La creme brulee es un postre francés que consiste en una crema cuya capa de arriba se espolvorea con azúcar y se quema para formar una especie de costra dulce y crujiente.
Para elaborarla, en un bol batiremos las yemas con las varillas, añadiremos el azúcar, y seguiremos batiendo. Cuando esté bien espumoso, añadiremos la nata y batiremos hasta obtener una crema espumosa.

Os voy a contar como elaborar un flan de huevo caserosúper fácil y rápido. Os quiero decir que el que algo sea rápido y fácil no es peor que algo a lo que le dediquemos mucho tiempo, para nada. Ya os digo que el resultado de este flan es impresionante porque está buenísimo y encima nos ahorra tiempo, ¿qué más queremos?
Vamos a coger los huevos y separaremos las yemas de las claras y en un cuenco ponemos las yemas. Añadiremos el azúcar y la leche. Batiremos hasta deshacer los huevos y el azúcar.

Un postre que suelo hacer mucho en casa debido al poco tiempo que me lleva hacerlo y que, además, está muy rico es el flan de café con nata A la gente que sea poco cafetera o que no tome café porque no le guste, ya les adelanto que al ir mezclado con la nata y llevar también el caramelo, el sabor a café es casi inapreciable. Tan solo le da un sabor muy rico y diferente a los flanes que estamos acostumbrados a comer.

Mis galletas preferidas son las tipo cookies, ¡me encantan! Si pudiera me comería 20 o 30 al día pero eso no sería nada beneficioso para mi salud, por lo que intento moderarme, aunque desde que he descubierto la receta para hacer cookies de avena con gotas de chocolate me permito alguna más de la cuenta, ja ja ja.

No hay desayuno más completo que un buen café caliente acompañado de un buen bizcocho casero La receta de este rico bizcocho casero ha ido pasando de generación en generación entre las mujeres de mi familia y ahora que la tengo yo, me gustaría compartirla con toda la gente posible cuantos más mejor.
Lo primero que haremos será poner en la batidora las claras de huevo y batir hasta que estén a punto de nieve.
Cuando las claras estén a punto de nieve, las mezclaremos con el azúcar poquito a poquito.

Un dulce o postre que siempre se ha elaborado en mi casa en la época de Semana Santa, han sido las natillas con lágrimas de chocolate Aunque ha día de hoy, la tradición sigue siendo la misma, cada vez que llega la época de Semana Santa y me como una natilla, me llevan muchos años atrás, cuando mi prima y yo entrábamos de puntillas a la despensa a comernos unas, incluso calientes, ja ja ja.
Lo primero que vamos hacer será poner la leche a hervir con la piel de limón, el azúcar y la canela en rama.

El peach cobber o postre de duraznos es un postre muy típico en Estados Unidos e Inglaterra, aunque ambas difieren en su elaboración. Es muy fácil de elaborar y es el perfecto postre para tomar una tarde de verano o como colofón a una gran comida. Os cuento como lo preparo yo que lo aprendí cuando estuve de au pair en Estados Unidos y que me encantó.

El strudel de manzana es un postre muy tradicional de la cocina alemana y austriaca. Consiste en un postre enrollado, un remolino, así os haréis una idea de cómo funciona esta receta. Está delicioso porque va relleno de manzanas y además está muy especiado, por lo que debemos ser generosos con ellas, las especias. Os cuento como elaborarlo y así lo probáis vosotros.
En un tazón, vamos a rallar las manzanas y a taparlas con un trapo húmedo para evitar se oxiden.

Una de las cosas que más me gusta preparar y elaborar son las tartas para niños Cuando se acerca el cumpleaños de mis hijos, de mis sobrinos o de mi ahijado, me pongo manos a la obra. Normalmente tardo unos cuantos días en pensar y decidir el sabor y el diseño de mi tarta, y no es porque lo diga yo, pero todas me salen muy ricas y bonitas. Esta tarta que os voy a enseñar, fue la última que hice y fue para el cumpleaños de mi sobrina. A ella le encantó y ver su carita fue la mayor recompensa. Os cuento como hacerla y a ver si así os animáis.