Postres y dulces

Disfrutar de unas magdalenas caseras es algo que está al alcance de todo. Sólo sigue la receta que te doy a continuación, y verás qué fácil es. Estas magdalenas son realmente deliciosas, asique te aconsejo que dejes la pereza atrás y te pongas manos a la obra porque no lo lamentarás.
El primer paso es que en un bol ponemos todos los ingredientes en las cantidades correspondientes que te indico, y lo amasamos bien hasta que esté perfectamente integrad todo. Cubrimos el bol con un film y lo dejamos en la nevera una media hora para que asiente la masa.

Este seguramente será el postre italiano por excelencia, el dulce y maravilloso tiramisú con mascarpone. Un plato realmente sencillo de hacer pero que te enamorará por su complejidad de sabores.
Empezamos mezclando las yemas con el azúcar, hasta que la preparación empiece a blanquear.
Luego agregamos el queso mascarpone y unimos todo hasta obtener una crema homogénea.

Podemos preparar estos muffins de espinaca como un delicioso aperitivo o para acompañar cualquiera de nuestros platos de carne o pescado. Resulta realmente sabrosos al paladar gracias a lo bien que combinan las espinacas con el queso. Te aconsejo que lo pruebes.
En un recipiente grande poner la espinaca picadita y la harina, salar (ojo si el queso es muy salado), agregar el queso rallado y lo mezclamos hasta que todo esté bien incorporado.

Los choux o profiteroles son un postre que nos encanta. Son deliciosos y los podemos rellenar de cualquier cosa, incluso regarlos con cualquier tipo de sirope o chocolate. Puede que nos asuste un poco su elaboración, pero ya verás que la receta que te presento es sencilla y obtendrás unos magníficos resultados.
El primer paso que damos para hacer los choux es que hervimos la leche con la mantequilla en olla de fondo grueso para que así se reparta mejor el calor. Una vez que comience a hervir, añadimos de golpe la totalidad de la harina.

Seguramente este sea uno de los platos más delicados en la cocina, pero puede que también uno de los más deliciosos. Aquí te presento esta receta de soufflé a la canela que es un auténtico manjar. Ofréceselo a tu familia e invitados y quedaras como un verdadero chef. Un postre delicado pero delicioso.
A continuación te relato los pasos a seguir para su preparación y posterior disfrute:
Precalentar el horno al máximo. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén pálidas.

La crema Sabayón es una crema básica en repostería. Es sencilla y el resultado es una crema suave, deliciosa y perfecta para desde comer sola hasta para rellenar un pastel. Pruébala. Es sencilla de hacer y ya verás como te das cuenta de que la repostería no es sólo cuestión de expertos.
Los pasos a seguir son los siguientes:
En un bol, batiremos las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que clareen y aumenten. Las yemas deben aumentar de volumen y quedar espumosas.

A mí los dulces que más me gustan son aquellos que están hechos a partir de frutas, como estas bolitas de mandarina que son una auténtica delicia. Según muerdes su fantástica cobertura de chocolate te encuentras con un cremoso relleno con intenso sabor a mandarina. Son como pequeños pecaditos, pero cuando los pruebas te sientes en el cielo.
Empezamos pelando las mandarinas y quitamos toda la piel blanca que podamos.
Echamos las cáscaras en un bol, las cubrimos con agua y las dejamos durante 6 horas.

Esta bavaroise de coco y albaricoque es un postre fresco y de sabor delicioso. Los dos frutos combinan perfectamente entre sí y con la acidez del yogurt. Un completo placer para disfrutar en cualquier época del año.
Lo primero que hacemos es mezclar el coco con 100 gramos de azúcar o de fructosa e incorporarle tres hojas de gelatina o el agaragar, siguiendo las instrucciones que indica el envase, y añadir con mucho cuidado las claras montadas a punto nieve y 125 gramos de yogur.

Me encantan los frutos rojos, no sólo porque están buenos sino además porque son muy sanos, y siempre intento usarlos para cualquier receta, como en este delicioso pastel de vainilla y maíz con arándanos. Es delicioso y fácil de hacer. Lo puedes comer a cualquier hora del día, en desayunos o meriendas, aunque es más, tendrás que controlarte porque están buenísimos y siempre apetecen.

No hay postre más divertido que las gelatinas con sus miles de colores y esa textura tan especial, y encima están buenas. Aquí os traigo esta receta de gelatina de cítricos para que disfrutéis como enanos comiéndola.
Lavar las naranjas, cortarlas en rodajas. Poner la mitad del agua en un cazo a calentar y meter las naranjas cortadas, añadir el edulcorante.
Cuando empiece a hervir el agua, dejar cocer las naranjas entre cinco y diez minutos, hasta que se ablanden un poco pero que no se deshagan.