Postres y dulces

Esta receta surgió un día en que nos quedamos sin huevos en casa y ya habíamos empezado a preparar unos buñuelos. La verdad es que a pesar de faltarles dicho ingrediente, estos buñuelos sin huevos tienen un sabor excelente, y desde entonces les hemos repetido varias veces. Son perfectos si tenéis alguien con alergia o intolerancia al huevo.

Esta ensalada de frutas la hago muy a menudo porque me viene muy bien para hacer un postre que no sea demasiado consistente, y porque creo que es muy sana. En general, me gusta incluir la fruta en mi dieta diaria, y mejor hacerlo de una forma diferente a comerse una pieza simplemente.
Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en gajos más o menos finos y no muy grandes. Poner los gajos en una ensaladera grande y rociarlos con un poquito de zumo de limón.

Golosa como soy, y terriblemente aficionada al chocolate, era fácil que esta cheescake de chocolate casero se convirtiera rápidamente en mi tarta favorita en cuanto la probé. Es suave y delicada desde el primer momento en que la introduces en la boca, y su sabor es absolutamente delicioso. Irresistible.

El bizcocho de chocolate en el microondas es comodísimo de hacer y, encima, sale tan rico como si fuera en el horno. Si tienes el problema de no tener horno en casa, esta receta te será muy útil.
Colocar el azúcar en un bol grande y batirlo con la mantequilla derretida hasta formar una crema espesa. A esta crema se añaden los huevos, la harina tamizada con la levadura, y el cacao. Una vez esté todo bien integrado, que costará un poquito (para esto lo mejor es utilizar batidora eléctrica), se agrega la nata.

A mis hijos les divierte mucho este bizcocho mármol por el dibujo que tiene, y les encanta siempre ser los primeros en partirse un trozo para ver las formas que se han hecho en su interior. Es una receta fácil y sencilla con la que se consigue un bizcocho realmente delicioso. Perfecto para comer en cualquier ocasión, desde el desayuno hasta a mitad de la tarde, o incluso con un café a hora de la sobremesa. Perfecto desde la presentación hasta en el sabor.

En los últimos años nuestra navidad no solo está llena de turrones y mazapanes, sino que poco a poco se han ido introduciendo dulces procedentes de otros países, como este panettone italiano que ya forma parte de nuestra dieta esos días. Encasa es un bizcocho que nos encanta, con todas esas frutas en su interior, sobretodo este que hago yo. Si queréis probar un buen panettone casero, seguid esta fantástica receta.

El pan de leche es el perfecto desayuno para niños, jóvenes, adultos o mayores. Como su nombre indica, es un tipo de pan de leche blandito, perfecto para el desayuno o la merienda. Además al ser caseros, no contienen todos los conservantes y calorías que puede llevar cualquier otro alimento de bollería industrial.

Esta crema de yogur y langostinos, vista así y sin decir que lleva, no es fácil de adivinar. Esta es la razón por la que me gusta hacerla cuando vienen invitados, porque es fácil sorprenderles, y la sorpresa es muy grata y fácil de hacer. Más que fácil, que lo es, yo diría cómoda,
Pasamos los tomates pelados por tamiz y, por otro lado, ponemos un cazo con agua caliente a hervir. Echamos los langostinos unos segundos nada más y los sacamos a escurrir.

Aprovechando los restos de un bizcocho de nueces que había por casa, se me ocurrió hacer esta receta de bolitas dulces. La verdad es que son una tontería, porque solo teneos que juntar el bizcocho, más nueces y leche condensada, pero el resultado es una auténtica delicia. Prueba a hacerlas y ya verás cómo te sorprendes.

Estos buñuelos son bastante sencillos, quizás de los más sanos que he probado y que he hecho en mi vida. Dentro de que los buñuelos son una comida bastante calórica, puede que estos os resulten más suaves.
Mezclamos el azúcar con los huevos en un bol y les pasamos la batidora eléctrica. Echamos la sal, la mantequilla derretida y la leche, siempre pasando la batidora, como la mayonesa. Por último, se echa la harina en forma de lluvia, poco a poco hasta obtener una mezcla algo espesa y homogénea, sin grumos.