Bolitas dulces

Aprovechando los restos de un bizcocho de nueces que había por casa, se me ocurrió hacer esta receta de bolitas dulces. La verdad es que son una tontería, porque solo teneos que juntar el bizcocho, más nueces y leche condensada, pero el resultado es una auténtica delicia. Prueba a hacerlas y ya verás cómo te sorprendes.

Comenzamos por desmenuzar en un cuenco el bizcocho de nueces, y cuando este reducido a migas le añadimos la nuez molida y mezclamos bien añadiendo también la leche condensada. Después agregamos la esencia de vainilla y revolvemos bien hasta que se forme una masa que tendrá que quedar un poco pegajosa.
Con esta masa hacemos unas bolitas, como si fuesen albóndigas pequeñas. Según las vamos haciéndolas vamos pasando por cacao en polvo.
A mí me gusta llevar estas bolitas dulces al frigorífico, para que cuando las comamos estén frías, pero eso ya tu elección.

Puedes rebozarlas también en fideos de chocolate o en coco.