Postres y dulces

Uno de los postres que más suelo hacer en mi casa, son estos fantásticos plátanos caramelizados con azúcar. Son muy sencillos de hacer, y esta receta, que antes preparaba cuando los plátanos que tenía por casa se estaban poniendo feos, la hago ahora con bastante asiduidad porque nos encantan. Deliciosos.

Una mermelada, sí, porque es dulce, pero nada convencional: con sabor de calabaza y zanahoria. ¿Aún tienes dudas? ...pruébala y te convencerás.

Paso 1:

Pela la zanahoria. Pela también la calabaza y quítale las pipas. Córtalos en dados.

Paso 2:

Corta la vaina de vainilla a la mitad (a lo largo) y raspa su contenido. 

Cuando viví en Inglaterra aprendí a hacer plum cakes como panes. Los hacía simples, con frutas, con mermeladas, con chocolate…, pero mi favorito, y el que mejor se me da, es el plum cake con pepitas de chocolate. Mis compañeros de piso estaban encantados conmigo, ¡espero que fuera por lo maja que soy!

Os voy a contar como preparar una rica tarta de Santiago con almendra molida La Tarta de Santiago es una postre tradicional de origen gallego, de ahí que lleve como nombre el del Patrón gallego Santiago Apóstro. He leído que se desconoce su origen ya que se parece a otra tarta.

Los postres de frutas son los mejores. Me encanta el sabor de estas envueltas en algo dulce, ya sea una masa o una crema, como estos fantásticos plátanos al ron que se hacen en un estupendo caramelo de naranja. Sino lo habéis probado os lo recomiendo, porque es de esos postres fáciles de hacer pero que hacen que tus comidas terminen de forma redonda.

Esta tarta helada de nueces y café es una maravilla y te queda un postre estupendo para cualquier ocasión. Además, su decoración de nata y chocolate no deja descubrir la maravilla de su interior. ¡Anímate a probarla!

Un bizcocho que he comido en casa y que me hace volver a la niñez, es el bizcocho de ciruelas y nueces. Es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho, hace que sea irresistible.

Si queréis pasar una tarde entretenida con vuestros hijos en la cocina, os propongo que hagáis con ellos esta tarta de manzana para niños, muy sencilla de hacer y con la que ellos se divertirán, además de que así ven el resultado de su esfuerzo es delicioso.

Un postre que suelo hacen muchísimo, sobre todo en verano, cuando organizo alguna barbacoa en casa o me apetece reunir a todos mis amigos, es esta crema helada con frambuesas y nueces. Está muy rica y su elaboración es sencillita y no nos llevará mucho tiempo. Os cuento como podéis hacerla vosotros en casa y para la próxima comida, cena o reunión que organices en casa, ¡ya tienes el postre! Coged papel y bolígrafo que comienzo a dictar ya, ¡ya!

Hacer helado de plátano de palo es fácil y muy práctico si tienes niños, como es mi caso. No te llevará mucho tiempo y no tienen nada que ver con los industriales, este helado casero es mil veces mejor.
Mezcla la leche condensada con el yogur en un bol grande. Una vez bien integrados, agrega los plátanos, previamente pelados, troceados y machacados, es decir, hechos puré. Cuando los tengas bien mezclados con la leche y el yogur, incorpora el jugo de naranja y mézclalo bien.