Postres y dulces

¿Hay algo más navideño que el turrón? …¡desde luego que no!, sin embargo, dale una vuelta de tuerca y en lugar de servir el turrón partido en porciones sin más, prepara un postre con él. Éste es delicioso y su receta, muy sencilla, ¿qué más se puede pedir?

Paso 1:

Calienta ligeramente la nata para cocinar en un cazo u ollita y añade el turrón de Jijona o turrón blanco partido en trozos. Deja que se haga todo junto a fuego suave durante cinco minutos y después tritura con una batidora de mano hasta que se deshaga el turrón por completo. 

Estos panquecitos con pasas los hago con mis hijos pequeños pero me dicen que me los coma yo. A los niños, en general, no les gusta nada comer los frutos secos, pero esto está riquísimo y es divertido de hacer, así que ellos aprovechan y terminamos haciendo también con chocolate.

Si quieres prepara una sencilla pero deliciosa tarta con la que sorprender a tus invitados, aquí tienes la tarta perfecta, una tarta de chocolate caliente. Tiene un sabor tan rico que gustara a todo el mundo, también gracias a la cremosidad de su textura.

Los boniatos caramelizados son un espectáculo no solo para el paladar sino también para la vista, ya que al llevarlos a la mesa y flambearlos en ella hace que todos los invitados se queden impactados. Es un plato delicioso, que se puede usar desde para postre con unas bolas de helado hasta para acompañar cualquier plato de carne y darles ese toque dulce que tan bien les va. Merece la pena probarlos porque está realmente rico.

Ideal para Navidad o para después de la misma como receta de aprovechamiento.

PREPARACIÓN

Comenzamos con el bizcocho de espuma.

Precalentamos como siempre el horno a 200º durante 15 minutos.

Cascamos los huevos y los ponemos en un bol, al cual añadimos los 60 gr. de azúcar y con una batidora de varillas blanqueamos hasta que veamos que dobla su volumen.

4 claras de huevo

100gr mantequilla pomada

100gr maicena 

80gr azucar blaca

birutas de chocolate 

2 cuch. sirope de chocolate

azucar glass

Habia hecho el dia anterior otro bizcocho, bueno para ser exactos panettones, y me sobraron unas claras y no sabia que hacer con ellas. Asique me puse a investigar que tenia en el armario de dulces y sin pensarlo me puse a hacer un bizcocho de claras. No lo habia hecho nunca pero me ha quedado buenisimo.

Las rosquillas borrachas son un dulce muy típico que forma parte de la repostería española. En mi zona son muy típicas comerlas en la época de Semana Santa. En mi casa las solemos hacer el día del miércoles santo por la mañana. Os cuento como las hago aunque sigo la receta que me dio mi abuela y a ella su madre. ¡Están muy ricas!
En primer lugar vamos a mezclar en un bol el aceite con el licor de cerezas. Después tenemos que añadir el azúcar y luego la harina poco a poco mezclando constantemente hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos.

Un pan dulce que me encanta, es el brioche. Para aquellos que lo desconozcan el brioche es una especie de pan de leche. Es un dulce de origen francés ligero pero con mucho sabor. Está hecho con una base de huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza suele estar muy dorara, mientras que la miga es de un color amarillo muy claro. Este pan, lo podemos ver con múltiples formas, aunque la más famosa es trenzado. Es común agregarle pasas o trocitos de chocolate, u otros dulces, frutos secos, etc. Yo os voy a decir cómo hacer brioches: masa básica.

1. BATIMOS 3 CLARAS DE HUEVO HASTA MONTAR A PUNTO DE NIEVE. 2. UNA VEZ MONTADAS, AÑADIMOS EL COCO Y EL AZÚCAR GLASS Y MEZCLAMOS BIEN. 3. VAMOS RELLENANDO MOLDES PEQUEÑOS DE REPOSTERIA CON LA MEZCLA ANTERIOR Y PINTAMOS POR FUERA CON YEMA DE HUEVO BATIDA CON UN PINCEL. 4. INTRODUCIMOS AL HORNO 170º DURANTE 15/20 MIN.

Receta enviada por Sara12

Ponemos el chocolate a derretir en un cazo, a fuego lento, agregamos la mantequilla y cuando esté todo homegeneizado retiramos del fuego, incorporamos la harina y removemos, hechamos el azúcar y seguimos moviendo. Por último las nueces picadas, la pizca de sal y vainilla líquida o azúcar vainillado. Incorporamos los huevos sin batir y mezcalamos todo muy bien, engrasamos un molde con mantequilla, vertemos la mezcla y horneamos 30 minutos a 180 grados.

Receta enviada por ARROBA 29