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Esta gelatina de arándanos cumple dos funciones importantes. Por un lado es una guarnición estupenda para cualquier carne de ave asada, en especial al pavo, y por otro lado hace que mis hijos coman fruta sin que ellos se den cuenta, asique para mí es perfecta. ¡Y encima está buenísima! Pruébala y ya verás como lo primero que te preguntas es cómo has podido vivir sin ella hasta ahora. Hacer esta gelatina es muy fácil. En primer lugar preparamos la gelatina con poca agua, y dejamos que cuaje en un recipiente de vidrio mientras se cuaja un poquito.

El kebab es, en general, un pincho de carne, típico en todo Oriente Medio, Centro y sur de Asia. En realidad, hay cientos de tipos de Kebab elaborados de maneras muy diferentes en cada país… aunque los que tienen más fama son los turcos y los iraníes, países en los que preparan muchos tipos de kebab. El original se hace con carne de cordero… aunque también se hace con carne de ternera, de pollo, incluso de pescado.

Paso 1:

Estas delicias rellenas es un dulce facilísimo de hacer y que resulta realmente rico. Lo bueno que tiene es que puedes rellenarlas de cualquier cosa, desde una crema chantilly o pastelera, o un buen chocolate. Prueba a seguir esta receta y ya verás cómo lo repites. Empezamos por agregar en una cazuela el agua, la manteca y la sal y lo vamos a dejar hasta que hierva. Cuando empiece a hervir, agregaremos la harina y lo mezclamos todo muy bien, hasta que la masa sea homogénea y se despegue del fondo.

Estos tacos de cochinita pibil son un plato de típico de la cocina mexicana… concretamente de la cocina de Yucatán, el estado situado al sur de México, pero al norte de la península de Yucatán. La base de este guiso es la carne de cerdo adobada en achicote –una especia que procede las semillas de un arbusto que crece en México y en otros países de América como Colombia, Brasil, Perú o Ecuador con un fuerte poder colorante- que se envuelve en hoja de plátano y que se cuece lentamente dentro de un horno de tierra.

Me gusta innovar en la cocina, y siendo el arroz uno de mis ingredientes favoritos, no podía dejar de hacer esta receta de albóndigas de arroz, requesón, huevo e hinojo que encontré un día. Son unos pequeños pastelitos de sabor delicioso y que quedan estupendamente como aperitivo antes de una comida o a mitad de tarde. Lo primero que tenemos que hacer es cocinar el arroz. Para ello tenemos que poner en una cazuela un poco de aceite en el que vamos a dorar un diente de ajo.