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Pocas son las ocasiones en las que he tenido oportunidad de comer pato, y entre todas ellas me quedo con este plato de pato a la Navarra. Es una receta sencilla, en a que el pato se rellena y se hace sobre verduras y con una salsa de vino blanco.

Las Patatas Boulangere son unas patatas deliciosas y muy sencillas de hacer. Se consiguen simplemente asándolas con cebolla, un poco de mantequilla y un líquido, que puede ser desde caldo de pollo hasta vino blanco para la versión más sofisticada. Son tremendamente populares, no solo porque su sabor es fantástico, sino también porque son muy económicas. Una comida perfecta para hacer de guarnición a cualquier tipo de plato, ya sea de carne o pescado.

Siempre que voy a celebrar algo especial, hago en casa este lomo de cerdo en salsa de tocino y ciruelas. Es un lato riquísimo y muy fácil de hacer, ya que se prepara en el horno y la salsa que lo acompaña es muy sencillita. Sé que muchos prefieren salir a comer fuera cuando están de celebración, pero con esta receta a todos esos les apetecería más comer en casa. Lo primero que hacemos para preparar este plato es salpimentar el lomo, le frotamos mostaza por todo el lomo y le sellamos en una sartén caliente con un buen aceite de oliva.

A todos los que nunca han probado la carne de gallina, les aconsejo que empiecen a hacerlo porque su intenso pero delicado sabor les sorprenderá. Es una carne que nunca se ha apreciado demasiado pero yo creo que es por falta de conocimiento. EN mi casa siempre se han criado, y de vez en cuando mi madre nos deleitaba con este plato de gallina trufada. Es un plato especial, para celebrar grandes ocasiones o pegarse de vez en cuando un homenaje, que también nos lo merecemos.

Los pasteles salados son muy famosos en países como Estados Unidos o Reino Unido, pero en España no mucho. Uno de los pasteles salados más ricos de los que he probado ha sido el pastel de especias y zanahoria. La primera vez que los comí fue durante mi estancia en Londres con una beca Erasmus. Años después volví, y como no lo volví a comer, pero esta vez me traje un grato recuerdo de mi estancia más la receta de este pastel de especias y zanahorias.
En primer lugar en un bol vamos a poner todos los ingredientes secos y cernidos o tamizados.

Mi postre preferido, elaboración de mi madre, y a la que siempre le digo que me lo prepare, es un rico pastel de arroz con leche con canela y manzana. Es un pastel que de aspecto es impresionante y de sabor muy muy rica. Además la combinación con mi postre casero favorito, el arroz con leche, con la manzana y la canela hace que su sabor sea indescriptible, solo puedo decir que está muy muy bueno y que os animéis a prepararlo.

El que se sea vegetariano no significa que se tenga que comer de una manera aburrida, ya que se pueden preparar platos tradicionales con una receta que no incluya nada de carne. Como ejemplo tenemos esta fantástica lasaña de carne de soja, que no solo encantara a los vegetarianos, sino a todo el mundo.

A todos nos encantan los helados y más tomarlos en una tarde de verano con muchísimo calor. Yo os propongo hacer un riquísimo y refrescante helado de pasas casero. De esta manera siempre que nos apetezca, tenerlo a mano y no quedarnos con las ganas. Que delicioso y mejor, incluso, que el que podemos comprar en una heladería. ¡Os encantará!
Lo primero que tenemos que hacer para elaborarlo será oner en remojo las pasas en la mitad del vino durante unos 5 minutos

Precalentamos el horno a 180ºC.
Batir en un bol el aceite junto con el azúcar moreno y azúcar blanquilla,añadir los huevos uno a uno,no incorporaremos el siguiente huevo hasta que el anterior esté perfectamente integrado.